Gamintojas: Del Maguey

Kategorija: Tekila

Kilmės šalis: Meksika

Tūris: 0,7 l

Stiprumas: 40 %

Rūšis: Crema de Mezcal

Sudėtis: Mezcalas, agavų sirupas

Del Maguey Crema de Mezcal 40% vol. 0,7 l – unikalus mezkalio likeris iš Meksikos, derinantis rūkytą tradicinių mezcalių gilumą su švelnia likerio saldumo niuansais.

Jį gamina žinomas Del Maguey prekės ženklas, kuris nuo 1990-ųjų bendradarbiauja su nepriklausomų gamintojų tinklu Oaxaca regione ir skiria visą dėmesį tradicinei, tvariai mezcal gamybai pagal senovinius metodus.

Šio likerio pagrindas – garsus Del Maguey Vida Mezcal, pagamintas iš 100% Espadín agavų. Jis distiliuojamas naudojant medienos ugnį ir distiliavimo kolbose – kruopštus, visiškai rankų darbo procesas, kuris suteikia distilatui charakteringą dūminą skonį. Crema de Mezcal į šį distilatą įmaišomas nedidelis agavų sirupo kiekis, dėl ko gaunamas apvalus, švelnus ir šiek tiek saldus mezcal likeris, palengvinantis įėjimą į mezcalų pasaulį.

Iš 40 % tūrio stiprumas suteikia šiam mezcal likeriui aromatinį intensyvumą, derantį su subalansuota, kreminė tekstūra. Puikiai tinka puristams, ieškotojams ar kūrybingiems miksologams.

- Spalva: skaidri iki lengvai opali, su sidabro šydu.

- Kvapas: dūminas ir saldus vienu metu, su užuominomis skrudintos agavos, vanilės, medaus ir citrinos.

- Skonis: švelnus ir apvalus, su derme saldaus agavų sirupo, dūmo, karamelės, citrinos ir švelnaus juodųjų pipirų prieskonio.

- Pabaiga: ilgas, dūminas ir saldus, su mineraliniais poskoniais ir subtilia šiluma.

Del Maguey Crema de Mezcal puikiai tinka grynai ant ledo, kaip digestifas arba kūrybiškiems kokteiliams. Ypač įdomus taikymas klasikinių kokteilių variacijose, pavyzdžiui, dūminis Espresso Martini, kreminis Paloma ar desertinis kokteilis su vanilės ledais ir skrudinta ananasu.

Kulinariniu požiūriu šis mezcal likeriai puikiai dera su tamsia šokolade, keptu ananasu, čili šokoladiniais desertais arba ožkos sūriu su medumi ir čiobreliais. Taip pat gali būti naudojamas kaip saldžiai rūkytas komponentas padažuose prie keptos mėsos.

Importuotojas: MB Drinkas, Žemaičių pl. 23, Kaunas, Lietuva