Gamintojas: Lokita

Kategorija: Mezcal

Kilmės šalis: Meksika

Tūris: 0,7 l

Stiprumas: 47%

Rūšis: Tepeztate (Marmorata)

Sudėtis: 100% Tepeztate agave (Agave Marmorata)

Lokita 20 Años 100% Maguey Mezcal Artesanal 47% Vol. 0,7 l – išskirtinis mezkalas, kurio ypatingą brendimo laikotarpį ir tradicinę rankų darbo gamybą sujungia įspūdingas subtilus skonis.

Gaminamas iš 100 % Tepeztate agavos (Agave Marmorata), kuri yra viena iš retų ir lėtai augančių agavų veislių, todėl šis mezkalas pasižymi giliais skonio niuansais, kuriuos galima pasiekti tik ilga kantrybe.

Ši veislė subręsta mažiausiai per 20 metų, kol visiškai subręs, prieš naudojant mezcal gamybai.

Gamybą vadovauja Maestro Mezcalero Arturo Mártinez, ir ji atliekama pagal tradicines technikas.

Agavų širdys lėtai skrudinamos žemės duobėse su medžio ir lavos akmenimis, siekiant išvystyti įprastas rūkančias natas.

Fermentacija vyksta natūraliomis mielėmis, o distiliacija atliekama dvigubai varinėje distiliavimo talpose, taip išryškinant šių agavų sudėtingus aromatus.

Tai išskirtinis mezkalas tikriems žinovams, kuris atspindi tradicinės mezkalų gamybos meno ir kantrybės esmę kiekvienoje butelio dalyje.

Maestro Mezcalero: Arturo Mártinez

Agavų veislės: Tepeztate (Marmorata)

Degustacijos pastabos:

Spalva: skaidri, su sidabro atspindžiais.

Nausė: intensyvi ir kompleksinė, su rūkančiomis agavų natomis, mineraliniais užuomina, džiovintomis žolelėmis, juodaisiais pipirais ir egzotiniais vaisiais.

Skonis: galingas, gilus ir elegantiškas, su rūkytos agavos, tamsaus šokolado, džiovintų vaisių ir prieskonių žolių natomis bei švelnia salduma.

Pabaiga: ilga, mineralinė, su rūkančiomis, šiek tiek pipirintomis ir žemės-saldžių natų akcentais.

Lokita 20 Años Mezcal – tai tikras aukštos kokybės mezkalas, geriausiai vartojamas grynas, kad pilnai išreikštų jo sudėtingą struktūrą. Esant kambario temperatūrai arba šiek tiek atšaldytas, jis atskleidžia savo unikalų aromatinį profilį.

Tradiciniam meksikietiškam gardumui patiekti galima su apelsinų skiltelėmis ir Sal de Gusano (larvų druska).

Aukštos kokybės kokteiliuose, tokiuose kaip Mezcal Negroni, Oaxacan Old Fashioned ar Mezcal Sour, šis mezkalas suteikia išskirtinę dūmų ir prieskonių natą.

Tai taip pat puikiai dera su kepta mėsa, aštriais patiekalais ar tamsia šokolade, pabrėždama jo mineralines ir švelniai saldžias natas.

Importuotojas: MB Drinkas, Žemaičių pl. 23, Kaunas, Lietuva