Gamintojas: Mezcal Calenda

Kategorija: Tekila

Kilmės šalis: Meksika

Tūris: 0,7 l

Stiprumas: 43%

Rūšis: Espadín

Sudėtis: Espadín agavų

Mezcal Calenda yra išskirtinis mezcalis, kilęs iš Oaxaca regiono Meksikoje – regiono, kuris yra žinomas dėl daugelio amžių mezcalio gamybos tradicijos.

Šis mezcalis gaminamas iš Espadín agavų, kurios vertinamos dėl išskirtinio skonio ir universalumo mezcalio gamyboje.

Su autentišku gamybos procesu, kuris remiasi tradicinėmis technikomis, Mezcal Calenda suteikia autentišką patirtį, atspindinčią Oaxaca regiono aromatus.

Mezcal Calenda gaminamas mažomis partijomis, kai agavų širdys skrudinamos požeminėse krosnyse. Ši tradicinė technika užtikrina, kad mezcalis įgauna charakteringus dūminus ir žemės niuansus, būdingus Oaxaca mezcalio gamybai.

Po skrudinimo agavų masė fermentuojama ir vėliau distiliuojama variniais distiliavimo aparatais, todėl gaunamas tyras ir subalansuotas mezcalis, pasižyminčiu kompleksumu ir gylumu.

Degustacijos užrašai:

Spalva: skaidri su šiek tiek sidabro atspalviu.

Uoslė: Dūminės natos, derinamos su šviežiomis žolelėmis, citrusiniais vaisiais ir lengvu saldžiu agavės niuansu.

Skonis: Pilnas ir švelnus, su dūminiais ir žemės tonais, papildytas vanilės užuomina ir lengvu saldžiu agavės niuansu.

Prabėgimas: Ilgas, su malonia rūkyta pabaiga ir švelniu žolelių posūkiu.

Šis mezcal puikiai dera su kepta mėsa, tacos al pastor ar ceviche, nes rūkyti aromatai puikiai papildo šių patiekalų prieskonius ir skonį. Taip pat dera prie tamsios šokolado ar rūkytų sūrių, suteikdamas išskirtinę skonio patirtį.

Importuotojas: MB Drinkas, Žemaičių pl. 23, Kaunas, Lietuva