Gamintojas: Bozal

Kategorija: Tekila

Kilmės šalis: Meksika

Tūris: 0,7 l

Stiprumas: 47 % alk. tūrio

Rūšis: Mezcal Artesanal

Sudėtis: 100% agavų

Bozal Reserva Cempasúchil Mezcal Artesanal sujungia tradicinio amato gamybos metodus su laukinių agavų aromatine gylimi iš atokių Oaxacos regionų.

Šis Mezcal Artesanal gaminamas pagal rankų darbo amato metodus, kai agavų širdys iš pradžių kepamos žemės duobėse, vėliau sutrinamos akmenine Tahona ir galiausiai fermentuojamos atviroje fermentacijoje be pridėtų mielių.

Dvigubas distiliavimas varinėse distiliavimo kolbose užtikrina aiškų, autentišką aromatinį profilį.

Pavadintas meksikietiškos gėlės Cempasúchil vardu, šis Mezcal Artesanal simbolizuoja gyvą išraišką, floros užuominas ir tradiciją, kurią mezcaleros išlaikė daugybę kartų.

Aromatinė Bozal Cempasúchil struktūra pasižymi šviežiomis citrusinėmis natomis, vėlyvų floros aromatais ir subtiliomis prieskonių užuominomis.

Savo aiškiu ir struktūruotu charakteriu šis mezcalas priskiriamas išraiškingų moderniojo Artesanal stiliaus pavyzdžių, sujungiančių gilų charakterį ir lengvumą.

Degustacijos pastabos:

• Spalva: Skaidri ir šviesi su sidabro atspindžiais.

• Kvapas: Citrusinė gaiva, vėlyvos floros natos, kepimo prieskoniai ir aromatinės žolės.

• Skonis: Žalioji paprika, apelsinų žievelė, muskatas ir anyžius, su švelniu prieskoniniu akcentu.

• Poskonis: Ilgas, mineralinis ir pikantiškai gaivus.

Gastronominė rekomendacija: Šis Bozal Cempasúchil Mezcal puikiai dera su šviežia meksikietiška virtuve, pvz., Garnachitas, keptomis daržovėmis, ceviche ar pikantiškomis salsomis, kurių rūgštingumas ir žolės išryškina citrusines bei prieskonių natas. Taip pat dera su jūros gėrybėmis, pvz., keptomis krevetėmis ar kalmarais, nes mineralinė švara ir jo struktūra ją palaiko. Derinant su pikantišku sūriu, limetų traškučiais ar keptu ananasu, jo šviežios citrusinės ir prieskonių natos dar labiau išryškėja. Grynas serviravimas skonių gurmanams suteikia ilgą aromatinį malonumą, kai citrusinė gaiva ir prieskonių šiluma išlieka ilgai.

Importuotojas: MB Drinkas, Žemaičių pl. 23, Kaunas, Lietuva.