Gamintojas: Gesellmann
Kategorija: Vynas
Kilmės šalis: Austrija
Tūris: 1,5 l
Stiprumas: 14,5 %
Regionas: Mittelburgenland
Vynuogių rūšys: Blaufränkisch, Zweigelt, St. Laurent
Gesellmann Opus Eximium No. 35 2022 – tai aukštos kokybės raudonųjų vynų mišinio iš Mittelburgenlando, kuris įspūdingai atspindi Gesellmann šeimos meistriškumą.
Nuo kartų ūkis Gesellmann siekia aukščiausios kokybės, gilias tradicijas ir nekompromisinį siekį kurti charakteringus raudonuosius vynus su dideliu senėjimo potencialu.
Mišinį sudaro 60 % Blaufränkisch, 30 % Zweigelt ir 10 % St. Laurent.
Uogos kilusios iš 30–70 metų senumo vynmedžių ir buvo kruopščiai nuskintos rankomis.
Rinkimas prasidėjo rugsėjo pabaigoje su St. Laurent, vėliau sekė Zweigelt, o spalio pradžioje – Blaufränkisch.
Kiekviena veislė buvo atskirai vinifikuota.
Tradicinis masės maceracijos procesas vyko plieninėje talpykloje, o kasdien buvo panardinama masės viršūnė (du–keturis kartus per dieną).
Po spontaniško raugo vyne vyko malolaktinis rauginimas ąžuiniuose statinėse.
Po to brendo 24 mėnesius mažose ąžuininėse statinėse, o po finalinio susimaišymo dar du mėnesius – didelėje medinėje statinėje.
Ši kruopšti vinifikacija suteikia gilumo, pusiausvyros ir išskirtinio aromatų spektrą.
Degustacijos užuominos:
- Spalva: giliai tamsiai rubino granatas su violetiniais atspindžiais.
- Nosyje atsiskleidžia aromatai iš šviežių juodųjų serbų džemo, švelnių žolelių natos ir elegantiško brangiojo medienos prieskonių, suteikiančių kvapui daugiapusio sudėtingumo.
- Burnoje – sultingas, šviežias ir harmoningas, su raudonųjų uogų niuansais, gyva rūgštimi ir subtiliai įsiterpusiais taninais.
- Pabaiga elegantiška, išsami ir ilga – vynas, kuris įtikinamai sujungia subtilumą ir struktūrą.
Rūgštingumas: 6,6 g/l
Likutinis cukrus: 1 g/l
Gesellmann Opus Eximium No. 35 2022 yra universalus palydovas prie turtingų patiekalų ir turėtų būti patiekiamas 16–18 °C temperatūroje.
Jis puikiai dera su tamsia mėsa, tokia kaip jautiena ar ėriena, troškintais laukiniais patiekalais ar pikantiškais kepsninės patiekalais.
Taip pat dera su rudens kompozicijomis su grybais, galingais troškiniais ar brandaus sūrio, atskleidžia visą savo išraišką.
Turėdamas kelių metų brendimo potencialą, tai ne tik malonumas dabar, bet ir verta investicija į vyno kambarį.
Importuotojas: MB Drinkas, Žemaičių pl. 23, Kaunas, Lietuva
