Gamintojas: Ripa Della Volta

Kategorija: Vynas

Kilmės šalis: Italija

Tūris: 0,75 l

Stiprumas: 14,5 %

Regionas: Venetija

Vynuogių rūšis: Corvina, Corvinone, Rondinella

Ripa Della Volta Valpolicella Ripasso DOC 2020 – charakteringas raudonasis vynas iš Veneto regiono, kurio įspūdingai sujungia tradiciją ir gilumą.

Kaip klasikinis Ripasso della Valpolicella, šis vynas gaminamas taikant ypatingą metodą: pagrindinės vynuogės iš tradicinių Valpolicella veislių – dažniausiai Corvina, Corvinone ir Rondinella – antrą kartą fermentuojamos vasario mėnesį ant dar šilto Amarone nuosėdų.

Dėl vadinamojo Ripasso (išverčiamo kaip „dar kartą praleidžiant“), vynui suteikiama papildoma kompleksiškumas, kūnas ir aromatinis gilumas.

Metai 2020 pasižymi optimaliu nokimo vystymusi, kuris atsispindi bręstant brėžiančiuose taninuose, gausiose vaisių natose ir subalansuotoje struktūroje.

Po antrosios fermentacijos vynas bręsta statinėse, įgaudamas papildomų niuansų su prieskoniais ir branda.

Su 14,5 % alkoholio šis vynas pasirodo kaip stiprus, šiltas, su tvirta išraiška ir gera laikymo potencija. Tai tikras Ripasso tradicijos atstovas su giliu turiniu.

Degustacijos įspūdžiai: vynas atrodo giliai rubino spalvos su granatiniais atspalvių krašteliais. Aromatas yra kompleksus ir daugiasluoksnis: prinokę juodieji vyšnios, džiovintos slyvos ir tamsios uogos vyrauja, lydimi subtilių cinamono, gvazdikėlių, kartaus šokolado ir tabako užuominų.

Gležni burnoje: vynas yra pilnas ir švelnus, su minkštais taninais, gerai subalansuota rūgštimi ir harmoningai ilgu poskoniu. Ripasso tipizitė atsispindi gausos, šilumos ir aromatinio intensyvumo derinyje, neprarandant elegancijos.

Puikiai dera su tvirtų mėsos patiekalų, žvėrienos, brandaus sūrio, troškintų patiekalų arba makaronų su trifelėmis ar grybais. Taip pat tinka su tamsia paukštiena ar Viduržemio regiono prieskoniais pagardintais patiekalais. Reikalinga serviravimo temperatūra 16–18 °C, kad vynas atskleistų visas aromatines natas.

Ripa Della Volta Valpolicella Ripasso DOC 2020 yra elegantiškas, pilno kūno ir klasikinis Ripasso – tarp vaisių, prieskonių ir struktūros slypintis subtilus žaismas. Vynas gurmanams, kuris sujungia autentišką meistrystę ir Venecijos dvasią stikle.

Importuotojas: MB Drinkas, Žemaičių pl. 23, Kaunas, Lietuva