Gamintojas: Weingut Salzl Seewinkelhof

Kategorija: Vynas

Kilmės šalis: Austrija

Tūris: 0,75 l

Stiprumas: 14% vol.

Regionas: Burgenland

Vynuogių rūšis: Syrah

Salzl Syrah Reserve 2020 yra galingas ir prieskoningai elegantiškas raudonasis vynas iš Burgenlando, kuris sujungia šios kilmingos vynuogės gilumą su regioniniu terroiru ir meistrišku rankų darbu. Gamintas iš Weingut Salzl Seewinkelhof Illmitz, šis Syrah įrodo, kaip įtikinamai gali jungtis Austrijos žemė ir tarptautinės stilistikos prieskoniai.

Subrendusių Syrah vynuogių kilmė yra vietovėse su smėlingais dirvožemiais, užtikrinančiais gerą drenažą ir išraiškingą vaisių prinokimą.

Po derliaus vynuogės patenka į tradicinę maceraciją plieniniame statinyje 30 °C temperatūroje, o po to seka 14 dienų maceracijos laikotarpis.

Po to vyksta malolaktinė fermentacija, o vynas bręsta 12 mėnesių mažose ąžuinėse statinėse – 100 % naujojo ąžuolo.

Ši intensyvi brendimo fazė suteikia vynui tankį, sudėtingumą ir subtilų prieskoningumą.

Užpildymo data buvo 2022 m liepa. Vynas, užsidarytas natūraliu kamšteliu, turi laikymo potencialą iki 2030 metų, todėl tinka tiek nedelsiamam gėrimui, tiek brendimui.

Degustacijos įspūdis: Ant stiklo – giliai tamsiai rubino spalva su purpuriniais kraštais. Kvapas intensyvus ir išraiškingas: juodųjų vaisių užuominos, įskaitant juoduosius serbentus, slyvas ir lakritą, lydimos ąžuolo natos, skrudintos kavos, pipirų, tabako ir kartaus šokolado.

Gėrimo metu vynas yra galingas, struktūruotas ir prieskoningas, su subrendusiais taninais, gerai subalansuota rūgštinguma ir kompleksus, ilgą poskonį, kurį išryškina dūminos natos ir tamsių vaisių aromatai.

Rūgštingumas: 5,2 g/l

Likutinis cukrus: 1,6 g/l

Gėrimo temperatūra: 16–18 °C

Der Salzl Syrah Reserve yra idealus raudonasis vynas prieskoningiems mėsos patiekalams, ypač troškintai avienai, jautienos kepsniams, elnio nugarai su juodųjų padažu ar avienos kepsneliai su žolelėmis. Taip pat derės su žvėrienos patiekalais, brandaus sūrio ir intensyvaus tamsaus šokolado.

Pateikiant didelėje Bordo stiliaus taurėje, šis vynas puikiai tinka šventiniam vakarui, ypatingai progai ar kaip aukštos kokybės dovana raudono vyno mylėtojams.

Importuotojas: MB Drinkas, Žemaičių pl. 23, Kaunas, Lietuva