Gamintojas: Salzl Seewinkelhof
Kategorija: Vynas
Kilmės šalis: Austrija
Tūris: 0,75 l
Stiprumas: 13,5%
Regionas: Burgenland, Neusiedlersee DAC
Vynuogių rūšis: Zweigelt
Salzl Zweigelt Selection Neusiedlersee DAC 2022 yra vynas, kuriam būdingas rūšiai tipinis vaisiškumas ir kartu elegantiškumas. Jis kilęs iš šeimos valdomos vyninės Salzl Seewinkelhof Illmitz, kurią plačiai vertina dėl regioninių klasikų su šiuolaikiniu reikalavimu.
Uogų auginimas vyksta molio–smėlio dirvoje su dideliu žvyro kiekiu, todėl vynas pasižymi ryškia mineraline gaiva. Gamyba vyksta tradiciniu metodu: maceracija plieninėje talpoje 30 °C, 14 dienų trukmės kontaktas, po to biologinis rauginimas. Brandinimas vyksta tiek nerūdijančiose talpose, tiek mažose ąžuinėse statinėse su daliniu užpildymu, siekiant sukurti subtilią struktūrą be dominavusios medienos įtakos. Baigiamasis vynas užpildomas su praktiniu sraiginiu dangteliu ir turi laikymo potencialą iki 2030 metų, kai jo aromatai tobulai išsiskleis.
Degustacijos aprašymas: Vynas savo spalva yra tankiai rubininis su violetiniais atspalviais. Nosyje dominuoja šviežios vyšnios ir rūgščios vyšnios, taip pat prinokusios juodosios uogos, lydimos švelnių prieskonių natų ir truputį žolėtumo.
Skonis yra vaisiškas, apvalus ir sultingas, su minkštais taninais, gerai įsiliejusia rūgštimi ir mineraline gaiva, suteikiančia gyvą eleganciją.
Baigiamasis poskrydis yra vidutinio ilgio, vaisiškas ir maloniai prieskoninis.
Rūgšis: 4,5 g/l
Likusio cukraus kiekis: 3,3 g/l
Gėrimo temperatūra: 16-18 °C
Salzl Zweigelt Selection yra universalus palydovas Austrijos namų ruožai, tokioms patiekalams kaip Wiener Schnitzel, jautienos suktinukai su įdarytomomis paprikomis ar Käsekrainer su raugintais kopūstais. Taip pat dera su keptais daržovėmis, makaronais su pomidorų padažu, pica ar vidutinio stiprumo sūriais. Dėl subtilios struktūros ir jaunos gaivumo vynas puikiai tinka kasdieniam malonumui, o taip pat socialiniams vakarėliams ar kaip kulinarinis palydovas prie užkandžių. Idealiai patiekiamas klasikinėje raudonojo vyno taurėje.
Importuotojas: MB Drinkas, Žemaičių pl. 23, Kaunas, Lietuva
