Gamintojas: Ippongi Kubo Honten

Kategorija: Sake

Kilmės šalis: Japonija

Tūris: 0,72 l

Stiprumas: 16,9 %

Regionas: Fukui prefektūra, Japonija

Vynuogių rūšis: nežinoma

Denshin Haru Junmai Ginjo Muroka yra subtiliai subalansuotas premium sake iš garsios Ippongi Kubo Honten daryklos Fukui mieste, Japonijoje, ir yra Denshin serijos, įkvėptos metų laikų, dalis. „Haru“ reiškia pavasarį – ir būtent ši lengvumas, gaivumas ir gėlių elegancija atsispindi šiame išraiškingame Junmai Ginjo. Žymė Muroka nurodo nekonfiltruotą stilių, kai sake po spaudimo nėra filtruojamas aktyvintos anglies – taip natūralus aromatas lieka itin tyras ir daugiasluoksnis.

Pagamintas iš kruopščiai poliruoto ryžių, šis sake demonstruoja aiškią struktūrą, elegantišką rūgštingumą ir subtiliai subalansuotą aromatinį profilį. Su alkoholio kiekiu 16,9 % vol. ir Ginjo rafinavimu, Denshin Haru sujungia gaivumą, gilumą ir subalansuotą sudėtingumą – sake, kurį mėgėjai ieško floralaus lengvumo su gilumu ir tikslumu.

Degustacijos užrašai: stiklo viduje – skaidrus su šiek tiek spindesio. Nosyje juntami gaivūs aromatai: kriaušė, baltos gėlės, obuolys, šiek tiek melionų ir subtilūs, saldūs ryžių tonai. Prie skonio – švelnus, šilkinis, floralaus pobūdžio, subtiliai struktūruotas, su nedideliu saldumu, elegantiška rūgštimi ir švariu, harmoningai užbaigiančiu poskoniu. Žymėjimas Muroka reiškia, kad po spaudimo sake nėra filtruojamas aktyvintos anglies – todėl natūralus aromatas lieka ryškus ir daugiasluoksnis.

Šis Denshin Haru Junmai Ginjo Muroka idealiai tinka prie delikatesinių užkandžių, garintos žuvies, garintų daržovių, švelniai pagardintų tofu patiekalų arba lengvų sushi variacijų, pavyzdžiui sashimi ar nigiri.

Taip pat dera su pasta su pavasarinėmis daržovėmis, ožkos sūrio kremu arba kepta vištiena su citrinžale. Dėl savo subtilios struktūros jis puikiai tinka ir grynai, ramiai akimirkoms arba sąmoningam sake skoniui – ypač kai vartojama 10–15 °C temperatūra.

Importuotojas: MB Drinkas, Žemaičių pl. 23, Kaunas, Lietuva