Gamintojas: Fernando de Castilla. Kategorija: Vynas. Kilmės šalis: Ispanija. Tūris: 0,5 l. Stiprumas: 20%. Regionas: Jerez de la Frontera. Vynuogių rūšis: Palomino Fino.

Fernando de Castilla Palo Cortado Antique – retas, aukštos klasės Sherry, kurio stiprumas 20 % vol., pateikiamas elegantiškoje dovanojimo dėžutėje.

Ši šio namo kilmės raritė įspūdingai sujungia gaivią Amontillado eleganciją su gilia Oloroso jėga – stilių, kuris tarp Sherry mėgėjų laikomas itin paslaptingu ir geidžiamu.

Pagrindas – Palomino Fino, Jerez de la Frontera regione klasikinė vynuogė. Pradiniu brendimu po floros danga šis Palo Cortado išsivysto oksidaciniu brendimu senose ąžuinėse statinėse pagal Solera sistemą į daugiaplanį, koncentruotą Sherry su charakteriu ir išraiška.

Kiekvienas lašas atspindi tradicinę amatinystę ir daugelio dešimtmečių Andalūzijos brendimo kultūrą.

- Degustacinės užuominos: stiklinėje Palo Cortado Antique atsiskleidžia intensyvus gintarinis atspalvis su vario švytėjimu.

- Uoslė: kompleksiški kvapai lazdyno riešutų, apelsinų žievelės, prabangių prieskonių, džiovintų figų ir švelnaus medienos dūmo.

- Burnoje: sausas, švelnus ir tuo pačiu galingas; puiki struktūra, elegantiška rūgštis, šiek tiek sūrių mineralinių natų ir ilgas, gilus poskonis.

- Vynas sujungia preciziškumą, subrendimą ir aromatinę gilumą aukščiausio lygio.

- Idealiai tinka kaip meditacinis solistas arba derinant su rafinuota virtuve: puikiai dera su Iberijos kumpiu, laukiniais teriniais patiekalais, triufeliais, brandintu kietu sūriu, grybu rizotu ar net su Azijos prieskoniais pagamintu paukštiena.

- Taip pat kaip elegantiška meniu pabaiga šis Sherry parodo savo klasę.

- Patiekiamas 12–14 °C suteikia žinovams sudėtingą skonio potyrį – daugiasluoksnis, sausas ir įspūdingai elegantiškas.

Importuotojas: MB Drinkas, Žemaičių pl. 23, Kaunas, Lietuva