Gamintojas: Fernando de Castilla

Kategorija: Vynas

Kilmės šalis: Ispanija

Tūris: 0,5 l

Stiprumas: 15%

Regionas: Jerez de la Frontera

Vynuogių rūšis: Pedro Ximénez

Fernando de Castilla Pedro Ximénez Antique – prabangus, itin saldus Sherry su 15% alkoholio, pristatomas elegantiškoje dovanų dėžutėje ir priskiriamas prestižinei Antique linijai.

Pagamintas iš saulėje džiovintų Pedro Ximénez vynuogių, šis Sherry parodo aukščiausią šios veislės išraišką: giliai tamsiai rudas, intensyvus, sudėtingas ir šilkiniu pilnumu.

Natūralus saldumas, dešimtmečių brendimas ir rankų darbo tikslumas daro jį vienu iš didžiųjų desertinių vynų iš Jerez.

Vynuogės po derliaus džiūsta kelias dienas Andalūzijos saulėje, kad cukraus kiekis sutelktų.

Tada vyksta švelnus brendimas senose ąžuinėse statinėse tradicinėje Solera sistemoje, kas suteikia Sherry tankią tekstūrą, aromatinį gylį ir elegantišką brendimą.

Pedro Ximénez Antique yra tikras jutinių potyrių potyris – prabangus, švelnus ir išraiškingas.

Degustacijos aprašymas: uoslėje vyrauja intensyvios, daugiaplanės natos su razinomis, džiovintomis slyvomis, datų vaisiais, toffee, kakava, kava ir balzaminėmis užuominomis.

Skonis yra labai saldus, švelnus ir koncentruotas, su tankiu kūnu, išskirtiniu balansu ir ilgu aromatiniu poskoniu, kuriame girdisi lakritijos, juodojo arbatos ir tamsios šokolado užuominos.

Tai Sherry su monumentalia struktūra ir šilkiniu burnos jutimu.

Puikiai tinka kaip desertas vienas, arba kartu su mėlynuoju sūriu, crème brûlée, šokoladiniais desertais, riešutų pyragu ar vaniliniais ledais su karamelizuotais graikiniais riešutais.

Taip pat idealus padažų aromatizavimui, virš ledų ar kaip cigaro kompanionas.

Švelniai atvėsinus iki 12–14 °C, Fernando de Castilla Pedro Ximénez Antique atskleidžia visą savo gilumą – prabangiai saldus Sherry didiesiems šilkiniams vynams su charakteriu.

Importuotojas: MB Drinkas, Žemaičių pl. 23, Kaunas, Lietuva