Gamintojas: Lustau

Kategorija: Vynas

Kilmės šalis: Ispanija

Tūris: 0,75 l

Stiprumas: 20% vol.

Regionas: Jerez regionas (Andalūzija)

Vynuogių rūšis: Palomino

„Lustau Península Palo Cortado“ yra unikalus Sherry stilius, kurį ypatingu būdu derina Amontillado eleganciją su Oloroso gilumu ir struktūra. Šis ypatingas stilis susiformuoja, kai brendimo metu sauganti Flor namelis natūraliai atsitraukia, todėl vynas bręsta tiek biologiniu, tiek oksidaciniu būdu. Dėl šios dvejos brendimo įgaunama išskirtinė aromatinė paletė, kuri sujungia šviežias ir brendusias natas į puikų balansą.

Garsus „Bodega Lustau“, garsėjantis išskirtiniais Sherry, su šiuo Palo Cortado kūriniu sukūrė meistrišką darbą, kuris žavi savo niuansų įvairove ir rafinuotumu.

Brendimo metu amerikiniuose ąžuiniuose statinėse vynas įgauna nuostabų derinį riešutinių, prieskoninių ir vaisinių natų. Lazdynų riešutai, skrudinti migdolai ir džiovintos apelsinų žievelės susilieja su švelniais medienos ir balzamiko užuominomis.

Apdovanojimai: Auksas Tarptautiniame vyno ir spiritų konkurse 2017 metais.

Aromatas: intensyvus ir daugiasluoksnis, su skrudintais lazdynų riešutais, migdolais ir džiovintos apelsinų žievelės natos, lydimos subtilių medienos, odos ir balzamiko užuominų.

Burnoje vynas yra sausas ir išraiškingas, su puikiu balansu tarp riešutinių natų, švelnaus rūgštumo ir nedidelės druskos, būdingos Jerez Sherry.

Oksidacinio brendimo natos harmoningai susilieja su tamsios šokolado, džiovintų vaisių ir šiek tiek karamelės užuominomis.

Pabaiga ilga, elegantiška ir daugiasluoksė, su švelniu prieskoniu ir mineraliniais akcentais.

Vynuogių rūšis: Palomino

Rūgštingumas: 4,85 g/l

Liekamasis cukrus: mažiau nei 1 g/l

Patiekimo temperatūra: 13–14 °C

Brandos laikotarpis: iki 1 metų

Šis Palo Cortado yra universalus patiekalų palydovas ir puikiai dera su vyresniais kietais sūriais, kaip Manchego ar Comté, Iberišku kumpiu ar skrudintais riešutais. Taip pat tinka patiekalams su laukiniais paukščiais, kreminiais grybų ragutais ar Azijos virtuve su umami prieskonėmis. Kaip išskirtinis malonumas gali būti šiek tiek atvėsęs, kad atskleistų visą jo aromatinį gylį.

Importuotojas: MB Drinkas, Žemaičių pl. 23, Kaunas, Lietuva