Gamintojas: Hillinger

Kategorija: Vynas

Kilmės šalis: Austrija

Tūris: 0,75 l

Stiprumas: 13%

Regionas: Jois

Vynuogių rūšys: Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Gris, Pinot Blanc, Grüner Veltliner

Leo Hillinger – vizionierius verslininkas ir vynininkas, kurio aistra vyno gamybai atnešė tarptautinį pripažinimą. Jo vyninė, šiuo metu apimanti apie 100 hektarų vynmedžių, yra žinoma ne tik Austrijoje, bet ir visame pasaulyje dėl išskirtinių vynų. Šie vynai keliauja į daugiau nei 20 šalių, kas iliustruoja Hillinger prekės ženklo pasaulinį matomumą ir populiarumą. Hillingerio dėmesys tvarioms augimo praktikoms ir ekologiškai gamybai stipriai prisideda prie to, kad jo vynai išsiskiria kokybe ir grynumu.

Po mokymų Europoje ir Kalifornijoje Hillinger įsigijo 12 hektarų vynmedžių ir taip padėjo pamatus savo sėkmingai vyninei Joisyje, kuri buvo atidaryta 2004 metais. Įmonė išsiplėtė keliais vyninių parduotuvėmis ir barais visoje Austrijoje bei užmezgus ilgalaikę partnerystę su Constantia Glen vynuogynu Pietų Afrikoje. 2012 metais Ernst & Young Hillinger pripažino kaip Metų verslininką, kas pabrėžia jo išskirtinę rolę vyno industrijoje.

Hillinger Hill Natural auginamas kalkakmenio ir šiferio dirvožemyje ir sudaro mišinio proporcijas: 50% Sauvignon Blanc, 15% Chardonnay, 15% Pinot Gris, 10% Pinot Blanc ir 10% Grüner Veltliner. Fermentacija vyksta 16 °C temperatūroje nerūdijančio plieno talpose, o po to dvejus mėnesius laikoma ant plonų mielių nuosėdų.

Viena dalis vyno po fermentacijos laikoma senų Prancūzijos ąžuinių statinių ant visų mielių, o kita dalis perpildoma į kitą talpą ir toliau bręsta ant plonųjų mielių.

Vynas turi laikymo potencialą iki penkerių metų ir yra uždarytas natūraliu kamšteliu.

Degustacijos pastabos: kvapas yra labai kompleksinis, su sūriomis ir egzotiškomis užuominomis. Skonis – pilnas, su malonia rūgštingumu ir vibruojančiais taninais. Pabaiga ilga.

Rūgšis: 5,5 g/l

Likutinis cukrus: 0,0 g/l

Patiekimo temperatūra: 12 °C

Gėrimo temperatūra: 12–14 °C

Tinka puikiai prie aštrių žuvies patiekalų ir Charcuterie plokštelių.

Importuotojas: MB Drinkas, Žemaičių pl. 23, Kaunas, Lietuva