Gamintojas: Djokovic Chardonnay

Kategorija: Vynas

Kilmės šalis: Serbija

Tūris: 0,75 l

Stiprumas: 13,5 % alk. tūrio

Regionas: Nenurodyta

Vynuogių rūšis: Chardonnay

Djokovic Chardonnay yra charakteringas baltasis vynas iš Serbijos, įrodančias aukštą šiuolaikinių Balkanų vynų kokybę.

Jis gaminamas iš 100 % Chardonnay, todėl vynui suteikia struktūrą ir aromatinę eleganciją.

Vynas išlaiko precizijos ir aistros braižą – vynas, kuris yra tiek sportiškas, tiek rafinuotas, visai kaip jo pavadinimo įkvėpėjas.

Gamyba vykdoma su dideliu kruopštumu: po cryomazeracijos šešias valandas be sulfitų pridėjimo uogos švelniai spaudžiamos.

Toliau natūralus nuosėdų nusėdimas užtikrina skaidrumą ir tyrumą.

Fermentacija vyksta 225 litrų statinėse iš Prancūzijos baltojo ąžuolo, kontroliuojamomis temperatūromis nuo 18 iki 20 °C, todėl vynas įgauna kreminę tekstūrą ir subtilų balansą tarp vaisių ir ąžuolo.

Sąmoningai atsisakoma malolaktinės fermentacijos, siekiant išlaikyti gaivumą ir gyvą rūgštį.

Po to Chardonnay bręsta 12 mėnesių ant nuosėdžių su reguliariu bâtonnage, suteikdama jam papildomą kompleksumą, gilumą ir elegantišką šilkiną poskonį.

Turint 13,5 % alk. tūrio, Djokovic Chardonnay yra vynas, kuris harmoningai sujungia sodrų stilių, išraišką ir jėgą.

Degustacijos pastabos:

Spalva: Klariai auksinai gelsva su švelniais žalsvais atspindžiais.

Kvapas: Sudėtingi kvapai prinokusių kriaušių, geltonų persikų ir tropinių vaisių, lydimi smulkių vanilės, skrudintų migdolų ir šviežio brioche užuominų.

Skonis: Burnoje jis yra sodrus, kreminis ir elegantiškas, su gaiviu rūgštingumu, švelniu medienos įtaka ir ilgu, mineraliniu poskoniu.

Poskonis: ilgas, mineralinis.

Likutinis cukraus kiekis: 1,84 g/l

Patiekimo rekomendacijos: Šis Chardonnay-Viognier vynas puikiai dera su grilinta žuvimi, jūrų gėrybėmis, jautiena, vištiena su kreminiu padažu arba brandžiu sūriu. Taip pat geriant jį vieną, galima įvertinti jo gilumą ir struktūrą.

Patiekti: 10–12 °C.

Importuotojas: MB Drinkas, Žemaičių pl. 23, Kaunas, Lietuva