Gamintojas: Penfolds

Kategorija: Vynas

Kilmės šalis: Australija

Tūris: 0,75 l

Stiprumas: 14,5 % alk. tūrio

Regionas: Barossa Valley, McLaren Vale, Coonawarra

Vynuogių rūšis: Cabernet Sauvignon ir Shiraz

Penfolds BIN 389 Cabernet Shiraz 2022, 14,5 % alk. tūrio, 0,75 l, yra Australijos vyno ikonė, laikoma vienu iš stilizuotų vynų Tradicinio namo Penfolds. Dažnai vadinamas „Baby Grange“, jis sujungia Cabernet Sauvignon struktūrą su Shiraz vaisingumu ir pikantiškumu – dvi vynuogių rūšis, kurios Australijoje puikiai dera į harmoningą visumą. Nuo pirmojo leidimo 1960 metais BIN 389 simbolizuoja pusiausvyrą, jėgą ir ilgalaikį brandinimo potencialą, o šiandien yra vienas geidžiamiausių kontinentinių vynų mišinių.

Vynuogės kilusios iš įvairių aukštumų Pietų Australijoje, tarp jų Barossa Valley, McLaren Vale ir Coonawarra. Po vyninimo vynas bręsta 12 mėnesių Amerikos baltojo ąžuolo statinėse, iš dalies naudojant dalį jau anksčiau naudotą legendiniam Penfolds Grange – tai svarbus veiksnys, suteikiantis BIN 389 išskirtinę stilistiką. Šis derinys intensyvios vaisiaus natos, struktūros ir švelnios medienos suteikia įspūdingą gilumą ir sudėtingumą, todėl vynas laikomas tarptautinės scenos klase.

Degustacijos pastabos:

Spalva: gili rubino spalva su violetiniais atspindžiais.

Kvapas: sudėtingi aromatai iš juodųjų serbentų, juodųjų vyšnių ir Cassis, lydimi minkštų šokolado, kakavos, vanilės ir kedro medžio natos.

Skonis: sodrus, pilnas, su tankia struktūra, galingas, bet subrendusio tanino ir subalansuotos rūgšties.

Poskonis: ilgas, elegantiškas ir stiprus, su kava, prieskonių ir juodųjų uogų užuominomis; brandinimo potencialas.

Patiekimo rekomendacijos: Penfolds BIN 389 Cabernet Shiraz yra puikus derinys prie jautienos filė, ėrienos kepsnių, laukinės mėsos patiekalų arba grilintos mėsos. Taip pat dera prie troškintų patiekalų ar brandaus kieto sūrio. Prieš patiekiant esant 16–18 °C, jis išryškina savo eleganciją ir gilumą. Gerinimo laikotarpis: nuo dabar iki 2040 metų; laikant vynas toliau įgauna daugiau sudėtingumo, gilumo ir švelnios struktūros.

Importuotojas: MB Drinkas, Žemaičių pl. 23, Kaunas, Lietuva