Gamintojas: Bottega

Kategorija: Putojantis vynas - šampanas

Kilmės šalis: Italija

Tūris: 0,2 l

Stiprumas: 11%

Nuo 1635 metų, kai Andrea Bottega pradėjo auginti vynuoges kalvose prie Refrontolo, Bottegos šeima nuolat tobulėjo.

Po to, kai jie patys ūkį valdė, Aldo Bottega revoliucionavo grappa gamybą, įvedęs pirmąjį grappa, pagamintą tik iš vienos veislės vynuogių.

Distilleria Bottega, kurią jis įkūrė 1977 metais, šiuo metu įsikūrusi renovuotame XVII a. ūkyje Bibano di Godega di Sant’Urbano miestelyje, kurį supa 10 hektarų vynuogynų.

Putojantis Prosecco iš Bottega Il Vino dei Poeti kolekcijos gaunamas iš išskirtinių vynuogynų Treviso provincijoje.

Pagrindinės vynuogės yra Glera; šios uogos rugsėjo viduryje kruopščiai rankomis skinamos ir vėliau švelniai perdirbamos į baltąjį vyną.

Antrasis fermentacijos etapas atliekamas pagal tradicinę Charmat metodą autoklave, kontroliuojamoje temperatūroje 14–15 °C, todėl Prosecco įgauna gaivų ir gyvą charakterį.

Degustacijos įspūdis: šviesiai gelsvos spalvos su smulkiu putojimu stiklo paviršiuje.

Nosis: Subtilus vaisinis kvapas, vyrauja obuoliai, persikai ir citrina.

Burna: Labai švelnus ir harmoningas, elegantiškas ir gyvas su subalansuota rūgštingumu.

Poskonis: Ilgas.

Liekus cukrus: 10–14 g/l

Rūgštingumas: 5–6,5 g/l

Patiekimo temperatūra: 4–5 °C

Derinimas: Bottega Prosecco puikiai dera su lengvomis užkandžiais ir žuvies patiekalais, taip pat su rizotu ir pica.

Importuotojas: MB Drinkas, Žemaičių pl. 23, Kaunas, Lietuva