Gamintojas: AI GALLI

Kategorija: Putojantis vynas - šampanas

Kilmės šalis: Italija

Tūris: 0,75 l

Stiprumas: 12%

AI GALLI Ribolla Gialla Brut – elegantiškas, švelniai putojantis vynas, kilęs iš Ribolla Gialla veislės, kuri yra viena iš tradicijomis gausiausių Šiaurės Italijos vynuogių veislių.

Ribolla Gialla – autochtoniška baltoji vynuogių veislė iš Friuli–Venezia Giulia regionų, žinoma dėl gaivumo, subtilaus aromato ir gyvybingos rūgštingumo.

AI GALLI šią klasikinę veislę kruopščiai paruošia ir Charmat metodu pavertė į stilingą Brut putojamąjį vyną, kuris puikiai dera su modernumu ir regioniškumu.

Uogos skintos švelniai, minkštai presuojamos, o nuoviras fermentuojamas 18–20 °C temperatūroje ant pasirinktų mielių.

Antrasis fermentavimas vyksta spaudžiamuose bakuose, esant 14–16 °C, dėl ko susiformuoja subtilus putojimas. Pasiekus norimą spaudimą, vynas stabilizuojamas -4 °C ir dar maždaug mėnesį laikosi ant smulkiųjų mielių. Šie procesai suteikia Ribolla Gialla Brut gaivumą, skaidrumą ir eleganciją.

Su 12 % alkoholio šis Brut putojamasis vynas yra idealus draugas šventiniams renginiams, vasaros aperityvams ar stilingoms vakarienėms – gaivus, sausas ir charakteringas.

Degustacijos aprašymas:

- Stiklo įspūdis: aiški, ryški šiaudinės geltonos spalvos spalva su subtiliu, ilgu putojimu.

- Nosies pojūtis: dominuoja citrusiniai vaisiai, baltos gėlės ir šiek tiek žaliojo obuolio.

- Skonis: burnoje gaivus, sausas ir gyvas, su malonia rūgštingumu, subalansuota vaisių gausa ir švariu, mineraliniu poskoniu.

- Stilius: tiesus, tikslus ir būdingas šiai veislei.

Likutinis cukrus: 10–12 g/l

Idealiai kaip aperityvas; šis Ribolla Gialla Brut puikiai dera su austrėmis, žuvies carpaccio, jūrų gėrybėmis, grilintomis daržovėmis ar lengvais makaronų patiekalais su citrinų sviestu. Taip pat tinka prie šviežių vasaros salotų arba kaip stilingas pasirinkimas lengvam brunch'ui. Universalus malonumas daugeliui progų.

Importuotojas: MB Drinkas, Žemaičių pl. 23, Kaunas, Lietuva