Gamintojas: Bain's Cape Mountain

Kategorija: Viskis

Kilmės šalis: Pietų Afrikos Respublika

Tūris: 0,7 l

Stiprumas: 40 % alk. tūrio

Bain's Cape Mountain Single Grain viskis yra vienas iš pirmųjų šio tipo viskių Pietų Afrikoje. Jis įkvėptas Andrew Geddes Bain, škotiškai kilusio inžinieriaus, kuris 1853 m. užbaigė Wellingtono perėją į šalies vidų. James Sedgwick Distillery šį istorinį įvykį 2009 m. pagerbė pristatydama šį išskirtinį viskį. Distilerija įsikūrusi prie Bain's Kloof perėjos pabaigos ir stipriai susijusi su Bain paveldu.

Viskis bręsta kruopščiai: pradinį laiką trijų metų laikymu First Fill bourbon statinėse. Tuomet jis yra perklasifikuojamas taip, kad iš statinių sienelių būtų išgautos kvapų ir skonio natos. Po šio etapo Bain's Cape Mountain Single Grain viskis dar 18–30 mėnesių bręsta naujose First Fill bourbon statinėse, siekiant sustiprinti gilumą ir sudėtingumą.

Gamybai naudojami tik aukščiausios kokybės Pietų Afrikos grūdai, derinami su grynu vandeniu, tekančiu per 850 milijonų metų senumo smėlingą akmenyną ir Fynbos augmeniją.

Distiliacijos procesas vyksta koloninių įrenginių pagalba, jį vadovauja viskio meistras Andy Watts ir distiliavimo vadovas Jeff Green.

Degustacijos pastabos:

• Spalva: gintaro.

• Kvapas: vaisinis, bananų natos, gėlių niuansai, skrudinti lazdyno riešutai, medaus natos, vanilė, karamelės.

• Skonis: subalansuotas, lengvi prieskonių akcentai, ąžuolo, vanilės ir kakavos sviesto užuominos.

• Poskonis: ilgas, švelnus, šildantis, prieskonių atspindžiai, kokosų kremas.

Importuotojas: MB Drinkas, Žemaičių pl. 23, Kaunas, Lietuva.