Gamintojas: Cotswolds Distillery

Kategorija: Viskis

Kilmės šalis: Anglija

Tūris: 0,7 l

Stiprumas: 59,1 % alk. tūrio

2014 metais įkurtas Cotswolds Distillery yra Anglijos širdyje, nuostabioje Cotswolds regiono vietoje, kuri nuo 1966 metų yra AONB – Išskirtinės gamtos grožio teritorija.

Bendrovė yra viena iš nedaugelio Anglijoje, orientuojančiųsi į Single Malt viskio gamybą. Tai ypač įspūdinga, nes beveik šimtą metų po Škotijos siena nebuvo vietinio Single Malt viskio.

Šio naujo distiliato vaisingumą lemia dvi specifinės mielių padermės, apie 90 valandų fermentacija ir tiksliai atliktas Heart Cut.

Šiai specialiajai edicijai distiliatas brendo STR statinėse iš Amerikos baltojo ąžuolo. STR reiškia „nupjautas, skrudintas ir vėl apdegintas“, metodą, kurį sukūrė miręs Dr. Swan viskio kūrimo srityje.

Naudojant šį inovatyvų metodą, STR statinės iš Amerikos baltojo ąžuolo suteikė viskiui intensyvų aromatą ir gilų spalvos toną per trumpą laiką. Po kelių metų brandinimo kai kurios šių statinių buvo atrinktos šiam leidimui, o Anglijos distileriai atsisakė šaldymo filtravimo ir dažiklių pridėjimo.

Degustacijos pastabos:

• Spalva: sodri oranžinė–auksinė spalva.

• Kvapas: sausa, medienos natos, tamsus šokoladas, džiovintos figos, slyvos, saldus sirupas.

• Skonis: vaisių natų su toffee, tamsiu šokoladu, džiovintomis figomis, ąžuų natos ir raudonųjų vaisių.

• Poskonis: ilgas.

Importuotojas: MB Drinkas, Žemaičių pl. 23, Kaunas, Lietuva.