Gamintojas: Douglas Laing & Co

Kategorija: Viskis

Kilmės šalis: Škotija

Tūris: 0,7 l

Stiprumas: 54,2 % alk. tūrio

Timorous Beastie Phantom Smoke – įspūdinga riboto tiražo edicija iš Douglas Laing & Co., kuri nuo 1948 metų garsėja nepriklausomu amatu ir natūraliai brandintais viskiais. Phantom Smoke žengia į naują skyrių istorijoje: „mighty mouse“ šlovė susijungia su dūminėmis pusėmis.

Ši riboto leidimo serija sujungia įprastą saldų Highland malto charakterį su gilumo sėkmingu dūmų potėpiu, kurį kuria ypatingas Crocodile Casks statinių brandinimas. Šios statinės – vadinamos dėl jų gilios, ropliškai įtrūkusios išvaizdos – deginamos itin intensyviai, todėl medienos struktūra plyšta ir išsiskiria karamelizuotos medienos cukrus, prieskonių ir dūmų niuansai.

Be iš tikrųjų maltos dūmų, šis viskis kuria dūmų sielą tik statinių poveikiu – tai rankų darbo meistriškumo pavyzdys, iš naujo interpretuojantis Highland Single Malt koncepciją.

Su 54,2 % alk. tūrio, be dažų ir be šalto filtravimo, Phantom Smoke išlieka ištikimas Douglas Laing principams – gėrimas išlieka kuo natūralesnis. Butelis su ryškiai apipavidalinta etikečių dizaino ir sidabro folijos akcentais dera prie šio viskio mistiškos atmosferos. Pasaulyje šią ediciją galima rasti tik apie 3 000 butelių, todėl tai – retas kolekcionieriaus radinys, o pakuotė atsiduria dovanų dėžutėje.

Degustacijos pastabos:

• Spalva: gilus auksas su ryškiais gintaro atspalviais.

• Kvapas: dūmingas ir pikantiškas, su užuomina į besišildantį torfą, degintą medieną ir skrudintus prieskonius.

• Skonis: galingas, kompleksinis ir subalansuotas – saldus Highland malto skonis susitinka su karamelizuota ąžuolo įtaka, dūmų niuansais ir truputėliu pipirų.

• Poskonis: ilgas, harmoningas su prieskonių medienos užuomina, šiek tiek saldumo ir subtiliu dūmų akcentu.

Patiekimo rekomendacijos: puikiai dera su keptu steak, jautienos brisketu ar rūkytomis lašišomis. Taip pat tvirti sūriai kaip brandintas Cheddar ar Comté. Desertui – tamsi šokoladas su jūros druska arba karamelizuoti riešutai.

Importuotojas: MB Drinkas, Žemaičių pl. 23, Kaunas, Lietuva