Gamintojas: Ardara Distillery

Kategorija: Viskis

Kilmės šalis: Airija

Tūris: 0,7 l

Stiprumas: 46 % alk. tūrio

Ardara Single Malt Irish Whiskey Edition 2025, 46 % alk. tūrio, 0,7 l, žymi Ardara Distillery oficialų startą Donegal apygardoje – vieną iš jauniausių ir tuo pačiu įdomiausių Airijos distiliatorių. Įkurta 2022 metais Sliabh Liag Distillers, distilerija siekia atgimdyti seną Donegal tradiciją – kruopščiai išmaltų grūdų viskiai su ryškiu rūgimu ir intensyviu dūmų charakteriu. Ši leidimas yra pirmasis Ardara Single Malt iš Ardara distilerijos ir atspindi viziją, kaip Airijos rūkę viskis gali būti pristatytas moderniai.

Su fenolio kiekiu apie 55 ppm Ardara Single Malt priskiriamas prie pačių rūkytiausių Airijos viskių. Kvapas kyla iš 100 % išmaltų grūdų, kurie distiliuojami tradiciniu trigubu procesu varinėse pot-stills. Distilerija naudoja tvarų „All grains in“ metodą, kai visas sumaltas grūdas destiliuojamas – tai procesas, mažinantis atliekas ir tausojantis aplinką. Šalutiniai produktai naudojami metanui gaminti; ateityje planuojama bendradarbiauti su regionine kompostavimo įmone.

Brandinimas vyksta mišinyje – bourbon, Virgin Oak ir Oloroso Sherry statinėse, laikomose Solera bako sistemoje, siekiant gilumo, pusiausvyros ir nuosekliai aukštos kokybės. Ši statinių kompozicija suteikia viskiui struktūrą, sodrumą ir harmoningą torfo, vaisių bei saldumo derinį. Išpilstyta 46 % alk. tūrio, be šalto filtravimo ir be dažiklių, Ardara Single Malt pristato save kaip šiuolaikišką, tvarų ir charakteringą atstovą naujos Airijos viskio kultūros.

Degustacijos pastabos:

Spalva: šviesus auksas su šiek tiek vario atspalvio.

Kvapas: saldūs grūdų ir sausainių natos su džiovintomis figomis, kokosų riešutais, razinomis ir švelniu tabako kvapu.

Skonis: švelnus prinokusių kriaušių saldumas, skrudintos kokosų riešutų natos, migdolai, oda ir tabako lapai; lydimas laužo dūmų ir švelnaus obuolių poskonių.

Poskonis: švelnus, rūkytas ir šiltas, su natomis kepto obuolio ir ilgu šilumos pojūčiu.

Jis puikiai dera su kepta mėsa, rūkytu lašišu, stipriais sūriais arba deserts su tamsiąja šokolade ir karamelė. Taip pat tinka su švelnia cigarėle.

Importuotojas: MB Drinkas, Žemaičių pl. 23, Kaunas, Lietuva.