Der Glendalough Wild Rose Gin ist eine zartnuancierte und zugleich aromatisch vielschichtige Abfüllung, die eine sehr persönliche Geschichte trägt. Ursprünglich wurde dieser Gin zu Ehren von Rose, der verstorbenen Mutter des Head Distillers Ciaran "Rowdy" Rooney, kreiert und erstmals zur Hochzeit seines Bruders serviert. Um ihre Erinnerung lebendig zu halten, verwendete die Destillerie behutsam gepflegte Rosen aus ihrem eigenen Garten, die zusammen mit wild wachsenden Rosen und botanischen Pflanzen aus den Bergen rund um die Brennerei in einem besonders schonenden Verfahren vapor-destilliert werden. Dadurch entsteht ein intensiv floraler, eleganter Gin. Nach der Destillation wird er zusätzlich mit Rosenblättern mazeriert, was sowohl den Geschmack vertieft als auch die natürliche, zartrosa Farbe hervorbringt.
Dieser Gin verkörpert die unverwechselbare Handschrift der irischen Glendalough Distillery, die für ihre Nähe zur Natur und ihre sorgfältige Handarbeit bekannt ist. Die Kombination aus kultivierten Rosen, wilden Botanicals und einer sanften Zitrusstruktur verleiht dem Wild Rose Gin ein ausdrucksstarkes und gleichzeitig ausgewogenes Profil. Mit 37,5% Vol. präsentiert er sich mild, aromatisch offen und ideal geeignet für frische, florale Drinks. Die handwerkliche Herstellung und die emotionale Entstehungsgeschichte machen diesen Gin zu einer besonderen Ergänzung im Sortiment moderner, floraler Premium-Gins.

Auszeichnungen:
- COUNTRY WINNER bei World Gin Awards 2023
- GOLD bei New York ISC 2023
- 95 Punkte bei New York Intl. Spirits Comp. 2021
- COUNTRY WINNER bei World Gin Awards 2021
- WINNER bei Irish Made Food & Drink Category 2019
- MASTER bei The Gin Masters 2019 Verkosternotiz: Farbe: Zartes Rosé.

Nase: Helle Zitrusnoten von Zitrone und Blutorange, sanfter Wacholder, intensiv florale Aromen frischer Rosen.

Geschmack: Klare Rosenblätter, helle Beeren, Anklänge von Turkish Delight, zarte Zitrusfrische und leichte Nektarsüße.

Abgang: Lang anhaltend, floral geprägt mit Rosa Pfeffer und feinen erdigen Gewürznoten.

Der Glendalough Wild Rose Gin eignet sich hervorragend für florale Drinks wie einen Rose Gin & Tonic mit frischen Erdbeeren oder Zitronenzeste. Zu leichten Speisen wie sommerlichen Salaten, Ziegenkäse oder frischen Meeresfrüchten harmoniert er durch seine zarte Süße und die klaren Rosen- und Zitrusnoten. Auch zu Desserts wie Zitronentarte, Beerenkompott oder Rosengebäck bildet er eine stimmige Ergänzung. Pur oder auf Eis genossen entfaltet er seine florale Intensität besonders schön und bleibt lang anhaltend aromatisch im Glas.