Gamintojas: Bruichladdich Distillery
Kategorija: Viskis
Kilmės šalis: Škotija
Tūris: 0,7 l
Stiprumas: 55,2 % alk. tūrio
Port Charlotte SC:01 2012 – išskirtinis, itin dūminas Islay viskis, kurio charakteris atsiskleidžia kiekvienoje natos.
Gaminamas Bruichladdich Distillery distilerijoje; šio išpilstymo bruožas – gilūs ryšiai su vietiniais žemės ūkio partneriais ir novatoriškas statinių brendavimas.
Pirmą kartą Cask Exploration serijoje šis viskis yra 100 % iš Islay kilusių miežių, surinktų 2011 metais iš septynių žemės ūkio partnerių, kurių visi įsikūrę per 10 mylių spindulį nuo distilerijos.
Distiliavimas įvyko 2012 m., o devynerių metų brandinimas vyko kruopščiai parinktose statinėse. Iš pradžių viskis buvo laikomas pirmo pildymo ir antro pildymo Amerikos viskio statinėse bei Sherry butuose, vėliau perpilintas į Sauternes vyno statines įvairiais brandinimo etapais.
Ši ypatinga brandinimo kelionė suteikia viskiui gilų, intensyvų charakterį ir pusiausvyrą tarp saldžios vaisiškumo ir dūmų intensyvumo.
Fenolio kiekis siekia 40 ppm, todėl šis viskis demonstruoja Port Charlotte būdingą dūminą profilį, kurį dar labiau paverčia nepaprasta statinių brendavimo technika.
Tai riboto tiražo išpilstymo serija, kurioje susilieja meistriškas amatininkų darbas ir novatoriškas brendavimas, išlikdamas ištikimas Port Charlotte intensyviam torfiškam stiliui.
Tai viskis, įrodantis, kaip stiprus dūmas ir rafinuotų vyno statinių elegancija susilieja į išskirtinį skonio potyrį.
Degustacijos pastabos:
• Spalva: auksinis gintaras su šiltais atspindžiais.
• Kvapas: prinokę persikai, medus, vanilė ir subtilūs citrusiniai atspalviai, lydimi gilaus torfiško dūmo.
• Skonis: intensyvus, su saldžiu miežių salyklo aromatu, džiovintais vaisiais, prieskoninėmis ąžuolo natomis ir elegantišku dūmingumu.
• Poskonis: ilgai išliekantis su tobula pusiausvyra tarp saldumo, prieskonių ir žemiško dūmo.
Port Charlotte SC:01 2012 parodo savo potencialą vartojant grynai arba su trupučiu vandens, kad atvertų sudėtingas statinių natas. Jo tvirta struktūra puikiai dera su brandintais sūriais, rūkyta mėsa ir tamsia šokolade.
Importuotojas: MB Drinkas, Žemaičių pl. 23, Kaunas, Lietuva.
