Gamintojas: Spey FUMARE

Kategorija: Viskis

Kilmės šalis: Škotija

Tūris: 0,7 l

Stiprumas: 46 % alk. tūrio

Spey FUMARE – dūminis ir torfiškas vieno salyklo viskis, pristatomas dovanų dėžutėje.

Tai iš Speyside distilerijos, kurią 1976 m. įkūrė George Christie. Per daugelį metų distilerija keitė savininkus, kol ją įsigijo Harveys iš Edinburgo. Šios vadovybės metu vieno salyklo viskio pavadinimas buvo pakeistas į „Spey“, kad sustiprintų ryšį su regionu ir distilerijos tradicijomis. Spey FUMARE yra pirmasis torfinis viskis iš šios distilerijos ir išsiskiria iš tradicinių Speyside viskių.

Šis viskis pasižymi ypatingu gamybos metodu, kai derinamos tradicinės technologijos su inovatyviais akcentais. Torfu naudojimas, suteikiantis dūminį pobūdį, Speyside regione retai taikomas, todėl Spey FUMARE yra išskirtinis egzempliorius. Brandinimas vyksta kruopščiai atrinktose statinėse, kurios sujungia dūminį torfo skonį su subtilia vaisine nata ir lengva prieskonių gaidele. Dėl šio proceso atsiranda viskis, kuriame dera ryškus dūminumas su tipinėmis Speyside vaisių natomis.

Įpilstyta: 2016 m.

Ribota iki 18 000 butelių.

Degustacijos pastabos:

• Spalva: Šviesiai auksinė su vario atspalviais.

• Uoslė: Stiprus dūminis kvapas su torfu ir sudegintu medžiu, lydimas lengvo saldumo; uoslėje juntami kepto obuolio, medaus ir vanilės natų kompleksas.

• Skonis: Intensyviai dūminis ir torfiškas, su švelniu jūros druskos poskoniu. Taip pat atsiranda vaisių natų iš žalio obuolio ir citrusų, kurios subalansuoja skonį.

• Poskonis: Ilga ir šilta, su aiškiu dūminių poskonių ir šiek tiek mineralinių natų, ilgai išliekanti.

Šis viskis puikiai tinka gerti grynai, kad patirtumėte dūmų ir torfo kompleksą. Taip pat dera su galingais brandaus sūrių, tokių kaip Gouda ar Cheddar. Taip pat tinka naudoti kokteiliuose, pvz., Smoky Old Fashioned arba Peaty Sour, kad dūminis charakteris susilietų su švelniu saldumu.

Importuotojas: MB Drinkas, Žemaičių pl. 23, Kaunas, Lietuva.