Gamintojas: Ron Zacapa Centenario

Kategorija: Romas

Kilmės šalis: Gvatemala

Tūris: 1 l

Stiprumas: 43%

Ron Zacapa Centenario Edición Negra yra išskirtinis aukščiausio lygio romas iš Gvatemalos, įkvėptas šalies gamtos jėgų ir tamsių ugnikalnių galios.

Jo gamyba prasideda nuo ypač kokybiško cukranendrės, augančios idealiomis klimatinėmis sąlygomis Centrinėje Amerikoje.

Vienas iš šio romo bruožų yra Virgin Sugar Cane Honey naudojimas – brangios pirmojo cukranendrės spaudimo esencijos, kuri suteikia nepaprastą gilumą ir sudėtingumą.

Brandinimas vyksta pagal sudėtingą Solera procesą, kai distiliatai skirtingo amžiaus – nuo 6 iki 23 metų – maišomi atrinktose ąžuiniuose statinėse.

Šios statinės, anksčiau laikytos Bourbon, Sherry ir Pedro Ximénez vynuose, suteikia Zacapa Edición Negra įspūdingą aromatą.

Pabaigoje brandinimas vyksta dvigubai degintose Amerikos ąžuinėse statinėse, kurios anksčiau buvo užpildytos amerikietišku viskiu.

Toks procesas suteikia intensyvų, rūkomą charakterį, kuris ryškiai išsiskiria iš saldžios, karamelių akcentų Zacapa 23.

Kiekvienas gamybos etapas atliekamas prižiūrint Master Blender Lorena Vásquez, kuri yra pasaulyje garsėjanti savo galingais ir raiškių romų kūriniais.

Brandinimas vyksta 2 300 metrų aukštyje virš jūros lygio, vadinamu „Namais virš debesų“, todėl branda lėtėja ir romas įgauna išskirtinę sudėtingumą ir eleganciją.

Degustacijos pastabos:

Spalva: tamsus mahagonių su vario atspalviais.

Aromatas: intensyvus skrudintos medienos, tamsios šokolado, odos ir džiovintų vaisių kvapas su subtiliomis dūmų natomis.

Skonis: galingas ir prieskoninis su užuomina karamelizuoto cukraus, vanilės, ąžuolo ir šiek tiek muskato bei kavos.

Pabaiga: ilga ir intensyvi su prieskoninėmis medienos natos, skrudintais migdolais ir švelniu, torfišku poskoniu.

Ron Zacapa Edición Negra yra romas tikriesiems žinovams, kurie pageidauja gilios, rūkstesnės ir mažiau saldžios aromatikos. Jis puikiai pasireiškia grynas arba su ledu, o jo daugiapakė struktūra ypač išryškėja.

Jį galima derinti su tamsia šokolade, skrudintais riešutais arba prieskoninėmis cigaretėmis, suteikdamas išskirtinį skonio potyrį.

Taip pat galima naudoti kokteiliuose, tokiuose kaip Rom Old Fashioned arba Negroni su romu, kur jis sudaro elegantišką pagrindą.

Importuotojas: MB Drinkas, Žemaičių pl. 23, Kaunas, Lietuva