Gamintojas: Señor Sotol

Kategorija: Tekila

Kilmės šalis: Meksika

Tūris: 0,7 l

Stiprumas: 43%

Rūšis: Sotol

Sudėtis: 100% Sotol

Señor Sotol Durango 100% Sotol Artesanal DOP 43% Vol. 0,7 l yra autentiškas Sotol iš Meksikos, gaminamas tradicine rankų darbo technika pagal D.O.P. (Denominación de Origen Protegida) nuostatas. Sotol yra – panašiai kaip Tekila ar Mezcal – destiliatas su saugoma kilmės nuoroda, tačiau jis gaunamas ne iš agavų, o iš dykumos augalo Dasylirion (Sotol augalas), kuris auga laukinėje šiaurinėse Meksikos vietovėse. Su šia ypatinga savybe atsiskleidžia Meksikos degiųjų gėrimų įvairovė už įprastų agavinių distiliatų ribų.

Siekiant Señor Sotol Durango gamybos, sotol augalų širdys pagal senovines tradicijas buvo kaitinami žemės krosnyse, po to susmulkinti akmenimis ir fermentuoti atviruose induose. Distiliacija vyksta varinėse garinose, kurios suteikia distilatui grynumą ir išraiškingumą. Su 43% alkoholio gaunamas Sotol turi mineralinę gaivą bei žemės ir prieskonių charakterį. Žymėtas kaip artesanal, užtikrina autentišką rankų darbo gamybą mažose partijose.

Spalva: Skaidri.

Kvapas: Gaivus ir mineralinis, su žolelėmis, žaliąja paprika, citrusiniais kvapais ir lengvu dūmų aromatu.

Skonis: Žemiški tonai, subtilus prieskoningumas, žolės, citrusai ir švelnus dūmingumas.

Pabaiga: Ilga, mineralinė ir gaivi su pikantišku poskoniu.

Señor Sotol Durango puikiai tinka grynam degustavimui taurėje, kad patirtumėte jo išskirtinį charakterį. Taip pat jis suteikia kokteiliams, tokiems kaip Sotol Margarita, Paloma ar Negroni, žemiškai mineralinę natą.

Kulinariniuose deriniuose jis puikiai dera su kepsniu, tacos su daržovių įdaru, stipriais sūriais arba ceviche, nes jo gaivus prieskonio tonas elegantiškai papildo aromatus.

Importuotojas: MB Drinkas, Žemaičių pl. 23, Kaunas, Lietuva