Gamintojas: Señor Sotol Durango

Kategorija: Sotol

Kilmės šalis: Meksika

Tūris: 0,7 l

Stiprumas: 43% Vol.

Rūšis: 100% Sotol Artesanal DOP

Sudėtis: Sotol (Dasylirion)

Señor Sotol Durango yra autentiškas Sotol iš Meksikos, gaminamas tradicine rankų darbo technologija pagal D.O.P. nuostatus.

Sotol – panašiai kaip Tequila ar Mezcal – tai destiliatas su apsaugota kilmės nuoroda, tačiau gaminamas ne iš agavų, o iš dykumos augalo Dasylirion (Sotol augalo), kuris laisvai auga šiaurės Meksikos regionuose.

Su šia ypatybe atsiskleidžia mexikietiškų gėrimų įvairovė už įprastų agavinių brendų ribų.

Šio Señor Sotol Durango gamybai Sotol augalų „širdys“ pagal senąsias tradicijas buvo kepamos žemės krosnyse, paskui sutrinamos akmeniniais malūnais ir fermentuojamos atviruose induose.

Distiliacija vyksta varinėse garinimo kolbose, todėl destilatas įgauna grynumą ir išraiškingumą.

Alkoholio kiekis 43% vol., todėl šis Sotol pasižymi tiek mineraline gaiva, tiek žemės ir prieskoningais motyvais.

Kaip artesanal ženklintas, užtikrina autentišką, rankų darbo gamybą mažose partijose.

Degustacijos metu: Spalva – skaidri.

Kvapas: šviežias, mineralinis, su žolelėmis, žaliosios paprikos, citrusų ir lengvo dūmo natos.

Skonis: žemės tonai, subtili prieskonė, žolelės, citrusai ir švelnus dūmingumas.

Pabaiga: ilgas ir išliekantis poskonis, mineralinė gaiva su švelniu aštriu prieskoniu.

Señor Sotol Durango puikiai tinka grynam gurkšnimui degustacinėje taurelėje, kad būtų galima patirti jo išskirtinį charakterį.

Taip pat suteikia kokteiliams, tokiems kaip Sotol Margarita, Paloma ar Negroni, įdomų žemės ir mineralinį poskonį.

Maisto derinimai: puikiai dera su kepta mėsa, daržovių įdarytais tacos, tvirtais sūriais ar ceviche, nes jo gaivinantis prieskoningumas elegantiškai papildo skonius.

Importuotojas: MB Drinkas, Žemaičių pl. 23, Kaunas, Lietuva