Gamintojas: Ozeki

Kategorija: Vynas

Kilmės šalis: Japonija

Tūris: 0,72 l

Stiprumas: 15,5% Vol.

Regionas: Nishinomiya

Vynuogių rūšis: Netaikoma

Ozeki Junmai Daiginjo Sakura Beauty 45 yra aukštos klasės premium sake, kuris sujungia amato meistrystę, inovacijas ir tradicinę japonų raugavimo kultūrą elegantiškai. Šį Junmai Daiginjo gamina ilgametė įmonė Ozeki, kuriai nuo 1711 metų pripažįstama aukščiausia kokybė sake gamyboje. Sakura Beauty 45 nėra tik išskirtinės technikos išraiška, bet ir japonų estetikos įsikūnijimas – subtilus, žydintis ir harmoningas.

Šio sake pagrindą sudaro Yamadanishiki ryžiai, laikomi aukščiausios kokybės premium sake veisle. Jie buvo poliruoti iki 45 % originalaus grūdo dydžio, kad būtų pasiektas ypač tyras, elegantiškas aromatas.

Šio Daiginjo ypatingumas slypi naudojamoje mielėje – Imazu Benikanzakura, nauja vyšnių žiedų mielė, atrasta 2019 m. Nishinomiya mieste, Japonijoje. Ji suteikia sake švelnų, žiedinį profilį, kurį papildo subtilus medaus saldumas ir švelnūs vaisių aromatai.

Nors aromatas yra švelnus, galutinis skonis yra maloniai sausas ir struktūruotas – harmoningas vaisių, elegancijos ir aiškumo derinys.

Degustacijos aprašymas: Sake stikle yra skaidrus ir blizgus. Nosyje atsiskleidžia subtilūs kriaušės, obuolio, balto persiko kvapai ir šiek tiek medaus, švelniai pabrėžti žydinčių vyšnių žiedų atspalvių.

Burnoje Sakura Beauty 45 yra šilkinė ir švelni, su medaus saldumu, kuris elegantiškai pereina į sausą, mineralinį poskonį.

Idealiai tinka sashimi, nigiri sušiui, keptai žuviai, jūros kriauklėms, taip pat lengvai keptai tempura ar Azijos įkvėptiems vegetariniams patiekalams. Kaip meditacinis degustacinis sake jis puikiai tinka ypatingoms akimirkoms, kulinarinėms patirtims ar kaip stilinga dovana žinovams japonų kultūros erdvei.

Specialiai kambario temperatūroje išryškėja išsamesni vaisių aromatai, o šaldžius patiekalai parodo ploną struktūrą ir gaivumą.

Importuotojas: MB Drinkas, Žemaičių pl. 23, Kaunas, Lietuva