Gamintojas: Lustau

Kategorija: Vynas

Kilmės šalis: Ispanija

Tūris: 0,75 l

Stiprumas: 17 % vol.

Regionas: Jerez de la Frontera, Andalūzija

Vynuogių rūšis: Pedro Ximénez

Lustau San Emilio PX Pedro Ximénez yra itin saldus šeris iš Andalūzijos miesto Jerez de la Frontera, pagamintas iš Pedro Ximénez veislės vynuogių. Šios vynuogės džiovinamos saulėje Ispanijoje, todėl įgauna didelį natūralų cukraus kiekį – tai pagrindas šio šerio koncentruotam, sirupiniam charakteriui. Brandinimas vyksta tradicinėje Solera sistemoje, kuri vynui suteikia gilumą, įvairovę ir įspūdingą aromatinį tankumą.

Laikymo potencialas po atidarymo – apie vienerius metus, laikant butelę šaltai ir tamsiai.

Aromos: raisinų, džiovintų figų, datulų ir karamelės užuominos, papildytos kakavos ir mokos nuorodomis.

Burnos pojūtis: švelnus, tirštas ir labai saldus, su kremine tekstūra ir ilgu poskoniu.

Rūgštingumas: 5,5 g/l

Likutinis cukraus kiekis: mažiau nei 1 g/l

Serviravimo temperatūra: 10–12 °C

Šis Pedro Ximénez puikiai tinka kaip desertinis vynas – patiekiamas grynas arba šiek tiek atšaldytas, derinant su stipriais mėlynojo pelėsio sūriais kaip Roquefort ar Gorgonzola.

Taip pat dera prie šokoladinių desertų, karamelizuotų riešutų ar vanilinių ledų, atskleidžiant visą aromatą.

Taip pat tinka kaip aromatinė sudedamoji dalis padažuose ar saldumynų gardinimui.

Degustacijos aprašymas: Stiklinėje pasireiškia giliai tamsiai mahagono ruda spalva su aliejingomis plėvelėmis. Nuo nosies dominuoja intensyvūs razinų, džiovintų figų, datulų ir karamelės kvapai, papildyti kakavos ir mokos užuominomis. Burnoje jis yra švelnus, tirštas ir labai saldus, su kremine tekstūra ir ilgu poskoniu. Aromenų spektras apima tamsių džiovintų vaisių, šokolado ir prieskonių derinį, kuris sukuria galingą, ilgai išliekantį įspūdį.

Rūgštingumas: 5,5 g/l

Likutinis cukraus kiekis: mažiau nei 1 g/l

Serviravimo temperatūra: 10–12 °C

Importuotojas: MB Drinkas, Žemaičių pl. 23, Kaunas, Lietuva