Gamintojas: Osborne

Kategorija: Vynas

Kilmės šalis: Ispanija

Tūris: 0,75 l

Stiprumas: 15 %

Regionas: Andalūzija

Vynuogių rūšis: Palomino

Pasaulinį garsą pelnęs vynas gavęs pavadinimą iš Andalūzijos miesto Jerez, iš kurio angliškai vėliau atsirado terminas „Sherry“.

Vynuogės auga balto kalkingo dirvožemio, vadinamo „Albarizas“, teritorijoje trikampyje tarp Jerez de la Frontera, Puerto de Santa María ir Sanlúcar de Barrameda.

Po spaudimo ir fermentacijos moderniose nerūdijančiojo plieno talpose bei pridėto vyno alkoholio prasideda tradicinis brandinimas apie 600 litrų talpos ąžuosinėse statinėse, vadinamuose „Butts“.

Šios statinės pilnos tik dviem trečdaliais, todėl greitai susidaro apsauginė mielių plėvelė „Flor“, kuri saugo jauną vyną nuo oksidacijos ir yra esminė formuojant sherry aromatus.

Laikant vadinamąjį „Solera“ sistemą, statinės po to, kai iš jų paimama apie trečdalis po apsaugine mielių plėvele, nuolat papildomos vynų iš jaunesnių metų derliaus.

Todėl geriausieji vynai kelerius metus keliauja per daugelį statinių eilių. Taip nuolatinis senesnių ir jaunesnių vynų mišrinimas užtikrina nuoseklų galutinio produkto kokybę, išlaikant charakteringus aromatus ir aukštą šerio kokybę.

Degustacijos pastabos:

- Tamsiai auksinė spalva stikle

- Uoslėje intensyvios riešutų natos su medaus niuansais

- Skonis turtingas, prieskoninis su lengva salduma

- Ilgas poskonis

Sherry puikiai dera su sunokusiu sūriu ir žuvimi, taip pat su paukštiena.

Importuotojas: MB Drinkas, Žemaičių pl. 23, Kaunas, Lietuva