Gamintojas: La Scolca

Kategorija: Vynas

Kilmės šalis: Italija

Tūris: 0,75 l

Stiprumas: 12% Vol.

Regionas: Piemonte

Vynuogių rūšis: Cortese

La Scolca Gavi Bianco Secco Etichetta Bianca DOCG 2023, dar vadinamas Etichetta Bianca, yra klasikinis sausas baltasis vynas iš Piemonte, kuriame akivaizdžiai akcentuojama viena veislė: 100 % Cortese.

Šis vienos veislės vynas kilęs iš tradicinio La Scolca ūkio, kuris nuo 1919 metų yra šeimos valdose ir įsikūręs garsiojoje Gavi bendruomenėje.

Šiam elegantiškam baltajam vynui buvo rinktos tik geriausios vynuogės, rankomis nuskintos, o vėliau perduotos į spaustuvę. Ten buvo atlikta kruopšti atranka ir švelnus uogų suspaudimas.

Toliau fermentacija vyksta nerūdijančio plieno talpykloje kontroliuojama temperatūra, dėl kurios gaivumas, vaisių kvapai ir skaidrumas išlieka optimaliai lygiu.

Po užpildymo vynas uždaromas natūraliu kamšteliu, kuris puikiai saugo aromatus. Gavi Bianco Secco turi brandos potencialą apie 3 metus, per kuriuos jis įgyja papildomą gilumą ir eleganciją. Kontroliuojama kilmės nuoroda DOCG užtikrina aukščiausius kilmės ir kokybės standartus.

Šis vynas yra La Scolca filosofijos atspindys: aiški kilmė, rankų darbas ir veislės tipiškas charakteris. Subtilus Cortese vynas su aiškiu struktūriniu charakteriu, sultinga gaiva ir jaunatviška elegancija – idealus klasikinio itališko baltųjų vynų iš Gavi gerbėjams.

- Nosyje išsiskleidžia sudėtinga aromatų paletė, primenanti raudonas ir juodąsias uogas, tamsius vaisius kaip vyšnios ir slyvos – neįprasta, bet žavi baltam vynui.

- Skonis: maloniai sausas, švelnus ir subalansuotas, niekada neatrodo kietas ar per daug įkrautas.

- Vidutinė rūgštingumas suteikia švelnų, aksominį burnos pojūtį ir suteikia vynui sultingą gyvybingumą.

- Pabaiga ilga ir tiksliai užbaigta, su maloniu poskoniu, papildančiu elegantišką bendrą įspūdį.

- Rūgštingumas: 5,4 g/l

- Likutinis cukrus: 2,5 g/l

- Gėrimo temperatūra: 8–10 °C

- Šis vienos veislės Cortese baltasis vynas su natūraliu kamšteliu puikiai derės su vaisių endyvijų salotomis, daržovių salotomis su raudonais burokėliais arba wok daržovėmis su žuvimi.

- Be to, jis puikiai dera su vasaros virtuve, lengvais makaronų patiekalais, daržovių risotto ar kaip aperityvas.

- Ieškantiems autentiško Gavi iš Piemonte su branda, Etichetta Bianca yra tobula pasirinktis – vynas su charakteriu, giliau turiniu ir laikui nepavaldia elegancija.

Importuotojas: MB Drinkas, Žemaičių pl. 23, Kaunas, Lietuva