Gamintojas: K+K Kirnbauer

Kategorija: Raudonasis vynas

Talpa: 1,5 l

Alk. tūrio: 13,5 %

K+K Kirnbauer DAS PHANTOM 2023 – tai namo flagmanas, pagrįstas Blaufränkisch dominantu cuvée, papildytas Cabernet, Merlot ir Syrah.

Vynuogės augo vynuogynuose su sunkiais molio ir smėlio dirvožemiais, kurie suteikia cuvée struktūrą, gilų charakterį ir tvirtą pagrindą.

Vinifikacija vyko iš pradžių nerūdijančio plieno talpose, o po to – biologinis rūgščių brandinimas barikoje. 18 mėnesių brandinimas 225 litrų barikėse formuoja Phantom charakterį, kuris dešimtmečiais yra vienas iš Burgenlando stilų ikonų.

Metai 2023 supilstyti į magnumbutelį (1,5 l) ir sujungia jėgą, eleganciją bei ilgametį brandinimo potencialą.

Laikymo galimybės iki 2042 metų pabrėžia siekį sukurti ilgalaikį, sudėtingą raudoną vyną, kuris harmoningai įsilieja į namo tradicijas.

Sudėtis: 37 % Blaufränkisch, 23 % Cabernet, 22 % Merlot, 15 % Cabernet Franc ir 3 % Syrah.

Ši kombinuota stilistika suteikia aiškią, modernią raudonojo vyno stilistiką, su gilumu, jėga ir tikslią tekstūrą.

Kilmė: Mittelburgenlando regionas; kruopšti vinifikacija ir ilgas brandinimas prisideda prie Phantom tankio, o magnum formato suteikia puikias sąlygas lėtam, harmoningam vystymuisi.

DAS PHANTOM 2023 yra puikus pasirinkimas stipriems mėsos patiekalams, tokiems kaip troškinta jautiena, avienos kepsnys ar žvėrienos troškiniai; taip pat dera su sultingais grybų patiekalais, brandintu sūriu, keptomis daržovėmis ar truffelių risotto.

Degustacijos pastabos:

Spalva: giliai tamsiai purpurinė, su beveik juodu centru ir dideliu tirpumu.

Kvapas: grafito natos, prinokusių juodųjų serbų dūminės užuominos, juodos kavos, Assam arbatos ir hibisko.

Skonis: sultingas, su galingais, bet švelniais, aksominiais taninais ir natos iš Amarena vyšnių bei subtilių kakavos pupelių.

Poskonis: sausas, druskos poskonis, tikslus ir ilgas su šaltu mineraliniu atspalviu.

Patiekimo rekomendacijos: Puikiai dera su stipriais mėsos patiekalais, tokiomis kaip troškinta jautiena, avienos kepsnys ar žvėrienos troškiniai; taip pat tinka su sultingais grybų patiekalais, brandintu sūriu, keptomis daržovėmis ar truffelių risotto.

Importuotojas: Nenurodyta.