Gamintojas: Tement

Kategorija: Vynas

Kilmės šalis: Austrija

Tūris: 0,75 l

Stiprumas: 13 % alk. tūrio

Regionas: Südsteiermark DAC

Vynuogių rūšis: Morillon

Šis Tement Morillon Ried Sulz Südsteiermark DAC 2022 kilęs iš ryškiai uždaros kesselio vietovės su pietų-pietvakarių orientacija, kuri dėl uždaros formos suteikia ypatingai šiltą mikroklimatą. Ried Sulz laikoma viena iš svarbiausių ūkio vietų, o jos struktūra suteikia Burgundijos veislėms, tokioms kaip Morillon, tinkamą pagrindą. Vietovę veikia mėlynas ir rudasis kalkakmenio molio mišinis, šlaito nuolydis siekia apie 45 proc., orientacija 150° SE iki 220° SW, esantis 430–472 m aukštyje. Šių veiksnių derinys sudaro puikias sąlygas vynuogėms sunokti; vynmedžiai Ried Sulz yra vidutiniškai 29 metų amžiaus. Po natūralios spontaninės fermentacijos vynas brandinamas 30 mėnesių ant nuosėdų mažose prancūziško ąžuolo statinėse (228 litrų) ir užpilamas nefiltruotas. Klasikinis uždarymas – natūralus kamštis. Ideali vartojimo laikotarpis – 2026–2046 metais, kas atskleidžia įspūdingą šio leidimo brandinimo potencialą.

Derinimas su šia kilme ir ilgu mielių brendimu suteikia Morillon Ried Sulz aiškią struktūrą bei burgundinės elegancijos atspalvį, būdingą šiai vietovei. Suderinamumas su specifiniu terroir, senais vynuogynais ir preciziškai, minimaliai invazinei vinifikacijai sukuria vyną, kuriam būdingas išskirtinis regiono charakteris ir subtilus stilius. Nefiltruotos buteliavimo forma išryškina autentišką išraišką ir akcentuoja ūkio filosofiją kurti vynus iš kilmės, gilumo ir ilgaamžiškumo.

Degustacijos pastabos:

Spalva: aiški, šviesiai geltona.

Kvapas: keptas ananasas, druskos citrina, žalioji arbata ir eteriniai žolynų aromatai.

Skonis: šiek tiek dūminis, jį palaiko tiksli, gaivi rūgštis ir griežta, liesa struktūra.

Poskonis: fokusuotas, mineralus ir ilgas.

• Rūgštingumas: 6,9 g/l

• Liekamasis cukraus kiekis: 1,1 g/l

Šis Morillon Ried Sulz puikiai dera su troškiniais, pavyzdžiui, veršienos skanėstais, lėtai trošintomis daržovėmis arba švelniai pagardintais paukštienos patiekalais, taip pat su makaronų patiekalais, ypač grybų, žolelių, citrinų sviesto ar lengvo kreminio padažo derinimui. Be to, tinka rafinuotiems meniu – žuvims su subtilia dūmo natos ar Viduržemio regiono patiekalams su lengvais žolelių akcentais. Jo tiksli, elegantiška struktūra leidžia mėgautis ypatingomis akimirkomis ir ilgesniais kulinariniais vakarais.

Importuotojas: MB Drinkas, Žemaičių pl. 23, Kaunas, Lietuva