Gamintojas: Allegrini

Kategorija: Vynas

Kilmės šalis: Italija

Tūris: 0,75 l

Stiprumas: 16 % alk. tūrio

Regionas: Valpolicella Classico, Veneto

Vynuogių rūšis: Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Oseleta

Allegrini Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 – tai galingas ir tuo pačiu elegantiškas Amarone iš Venetto, gaminamas pagal tradicinio amato Valpolicella Classico regiono metodus. Vynas derinamas iš korvina veronese, corvinone, rondinella ir oseleta veislių, renkamas rankomis vaisius iš aukštai išsidėsčiusių vynuogynų. Po derliaus laikomas su tradicine Amarone džiovinimo technologija: vynuogės džiovinamos apie 3–4 mėnesius Fruttaio erdves ir netenkama apie 40–45 % pirminės masės. Dėl šio natūralaus džiovinimo sukoncentruojasi uogų medžiagos. Po to šios džiovintos vynuogės švelniai spaudžiamos ir fermentuojamos šaltuose, tiksliai kontroliuojamuose nerūdijančio plieno talpose.

Labiau apgalvota vynuogių brandinimo fazė prasideda po šio proceso: vynas brandinamas 18 mėnesių naujose statinėse, paskui dar 7 mėnesius – dideliuose mediniuose statinėse ir galiausiai apie 14 mėnesių buteliuke. Tokia ilga plėtra leidžia sujungti Amarone stiprumą su subtilia elegancija ir subalansuota struktūra. Pasak gamintojo, 2021 metų vynas turi 3,4 g/l likusio cukraus ir 6,2 g/l bendrojo rūgštingumo. Apie 16 % alkoholio turinį rodo sodrų, gilų charakterį. 0,75 l pakuotėje šis Amarone yra kupinas dėmesio raudonasis vynas ypatingiems laukiams patiekalams ir branchinimo momentams.

Apdovanojimai:

• 89 taškai 2016 m. iš Luca Maroni

• 4 žvaigždės 2016 m. iš Vinibuoni

• 87 taškai iš Wine Spectator

• 91 taškas iš James Suckling

• JG 2016: 3 taurelės iš Gambero Rosso

• JG 2016: 94 taškai ir 3 žvaigždės iš Veronelli

• JG 2016: 3 buteliai iš Guida L’Espresso

• JG 2016: 4 žvaigždės iš Vinibuoni d’Italia

Degustacijos pastabos:

Spalva: intensyvi rubino spalva su giliu granatiniu atspalviu.

Kvapas: marinuotos vyšnios ir juodųjų uogų džemas, džiovintos violetinės žiedų natos, taip pat švelnios tamsios šokolado, kavos ir tabako užuominos.

Skonis: gilus, koncentruotas ir sudėtingas, su slyvia struktūra, malonūs taninai ir subalansuotas rūgštingumas.

Poskonis: ilgas, išliekančių sluoksnių gylis.

Patiekimo rekomendacijos: rekomenduojama patiekti apie 18 °C ir prieš vartojimą gerai vėdinti. Puikiai dera su troškinta jautiena, žvėriena ir stipriais sūrių komplektacijomis; gerai tinka troškiniai, žvėrienos patiekalai ar makaronai su grybais; taip pat galima pasimėgauti su klasikinio Risotto all'Amarone patiekalu.

Importuotojas: MB Drinkas, Žemaičių pl. 23, Kaunas, Lietuva