Gamintojas: Averna  

Kategorija: Amaro likeris

Kilmės šalis: Italija

Tūris: 1 L

Stiprumas: 29%

Averna Amaro Siciliano kartaus likeris, sicilietiškas gėrimas, kilęs iš XIX amžiaus pradžios. Receptas, kurį iš pradžių sukūrė benediktinų vienuoliai iš Santo Spirito vienuolyno Palerme, 1868 m. buvo perduotas tekstilės pirkliui Salvatore Averna. Tai buvo jo komercinės gamybos pradžia.

Averna gaminama iš kruopščiai atrinkto 33 Viduržemio jūros regiono vaisių, žolelių, gėlių ir prieskonių mišinio. Sudėtyje yra granatų, gencijonų šaknų, cinamono ir saldymedžio, kuriuos papildo karčiųjų apelsinų ir citrinų eteriniai aliejai. Likerio gamyba pradedama susmulkinant augalines medžiagas, kurios vėliau mirkomos gryname alkoholyje. Po šios fazės ekstraktas sumaišomas su cukrumi ir vandeniu, kad būtų pasiektas optimalus gėrimo stiprumas.

Šiandien Averna yra geriausiai parduodamas amaro Italijoje ir yra tarptautiniu mastu žinomas dėl savo sodraus, gilaus skonio ir aromatinio sudėtingumo.

Degustacijos pastabos:

Spalva: šokoladinė ruda.

Nosis: Aštrus, citrinų, karčiųjų apelsinų, jazminų, Viduržemio jūros žolelių.

Skonis: Karčiai saldus, apelsino žievelės, saldymedžio, šokolado, saldymedžio, cinamono, mirtos, kadagio, rozmarino, karamelės, šalavijų.

Poskonis: ilgai išliekantis, kakavinis, gencijonas.

Importuotojas: MB Drinkas, Žemaičių pl. 23, Kaunas, Lietuva