Gamintojas: Beylerbeyi

Kategorija: Raki

Kilmės šalis: Turkija

Tūris: 0,35 l

Stiprumas: 45 % alk. tūrio

Beylerbeyi Incirden – 45 % alk. tūrio, 0,35 l – yra ypatinga Turkijos tradicinio Raki specialybė, kuriai suteikia unikalus figių distiliatas ir anyžių sėklos.

Skirtingai nuo daugelio klasikinių Raki, kurių pagrindą sudaro vynuogių distiliatas, Beylerbeyi Incirden Raki gaminamas iš figių distiliato, todėl išsiskiria savitu stiliumi su vaisinėmis natomis.

Gamyba atliekama kruopščiai trimis distiliacijomis, kai aromatinis figių distiliatas derinamas su atrinktomis anyžių sėklomis. Tokia tradicinė distiliacija suteikia itin aiškią struktūrą ir subalansuotą ryšį tarp figų vaisinės pagrindės ir anyžių natų.

Raki gaminamas be cukraus pridėjimo ir be papildomo žemės ūkio etilo alkoholio, todėl natūralūs ingredientų charakteriai išlieka.

Su 45 % alk. tūrio jis yra sodrus ir subalansuotas.

Degustacijos pastabos:

Spalva: Skaidri; įpilus vandens susidaro pieno baltumo debesėlis.

Kvapas: Anyžius, prinokusių figų natos, švelnios vaisinės užuominos.

Skonis: Sotus, su ryškiu anyžių skoniu, švelnių figių vaisių natų, šiek tiek fermentuotų užuominų.

Poskonis: Harmoningas, švelnus, ilgai išliekantis anyžių ir vaisių poskonis.

Patiekalų derinimas:

Tradiciškai patiekiamas gerai atšaldytas ir dažnai su šaltu vandeniu santykiu 1:1, dėl to susidaro pieno baltumo debesėlis.

Derinimas su Meze plokštelėmis, kepta žuvimi, jūros gėrybėmis, feta sūriu, alyvuogėmis ar baklažanų patiekalais. Taip pat tinka su aviena ar pikantiškais mėsos patiekalais bei Viduržemio jūros užkandėmis. Dėl subtilių figių natų puikiai dera su riešutų desertais, figų deserts ar orientaliu kepimu.

Importuotojas: MB Drinkas, Žemaičių pl. 23, Kaunas, Lietuva