Gamintojas: Claude Chatelier

Kategorija: Konjakas

Kilmės šalis: Prancūzija

Tūris: 0,7 l

Stiprumas: 40 % alk. tūrio

Claude Chatelier Extra XO Extra Fine Cognac 40 % alk. tūrio 0,7 l yra išraiškingas XO konjakas, kurį gamina Maison Ferrand, ir jo gilų profilį lemia itin ilgas statinės brandinimas Charente regione. Naudotos eaux-de-vie brendai brandinami ne trumpiau kaip 22 metus, pradžioje naujomis, o vėliau – senesnėmis Limousin ąžuolo statinėmis. Dėl šio ilgo brandinimo intensyvi šviežio ąžuolo įtaka pamažu susilieja su brandinimo niuansais ir kūrė gilų, sudėtingą skonį.

Ilgainiui išryškėja vaisių, vanilės, tabako, medaus ir skrudintų migdolų natys; taip pat pasirodo karamelė, džiovintos slyvos, apelsinų žievelė, cinamonas ir subtilus ąžuolo aromatas. Poskonis yra ilgas, subalansuotas su šiltais prieskoniais ir elegantiškomis medienos natomis. Šis XO konjakas siūlo sodrų ir kompleksinį profilį, derinant ilgo brandinimo laikotarpio įtaką su tradicine Cognac gamyba, todėl yra įdomus pasirinkimas mėgėjams brandintų, medienos niuansų kupinų viskių panašaus pobūdžio pojūčius vertinantiems.

Geriausiai patiekiamas grynas apie 18–20 °C, specialiai parinktose taurelėse – Cognac arba tulip taurelėje – kad ilgai brendę aromatai pilnai atsiskleistų. Su šiuo konjaku dera tamsi šokoladas, skrudinti graikiniai riešutai arba brandintas kietasis sūris. Taip pat puikiai dera crème brûlée, karameliniai deserts ar desertai su apelsinų ir džiovintų vaisių akcentais.

Degustacijos pastabos:

• Spalva: gilus gintarinis atspalvis su auksiniais atspindžiais.

• Kvapas: sudėtingas ir subtilus su džiovintais vaisiais, vanile, tabaku, medumi ir skrudintomis migdolais.

• Skonis: sodrus ir švelnus, su karamele, džiovintomis slyvomis, apelsinų žievelė, cinamonu ir subtiliomis ąžuolo natomis.

• Poskonis: ilgas ir subalansuotas, šiltų prieskonių akcentų ir elegantiškų ąžuolo tonų.

Importuotojas: MB Drinkas, Žemaičių pl. 23, Kaunas, Lietuva.