Gamintojas: LAGG
Kategorija: Viskis
Kilmės šalis: Škotija
Tūris: 0,7 l
Stiprumas: 56,2 % alk. tūrio
Šis LAGG Small Batch Single Malt Scotch Whisky ex-Palo Cortado Sherry Cask yra galinga mažos partijos viskis iš LAGG distilerijos Arrano saloje, Škotijoje. Tai pasaulinio pirmojo mažos partijos leidimo distilerijoje gėrimas. Naudota Concerto miežių veislė, kurios džiovinimas siekė maždaug 50 ppm, suteikė distilatui aiškų, dūminį charakterį. Miežiai buvo sumalti po priėmimo ir pavirtų į drumą masę, o tai lėmė distilatui itin emulsinę ir gilų tekstūrą. Fermentacija vyko su pasirinktomis mielių kultūromis ir kruopščiai nustatyta fermentacijos trukmė, o distiliavimas atliktas du kartus rankų darbo varinėse distiliavimo kolbose.
Brandinimas prasidėjo First-Fill burbono statinėse, o po to dar apie šešis mėnesius baigiamas Ex-Palo Cortado Sherry statinėse iš Jerez. Palo Cortado Sherry stilius, laikomas tarp Amontillado ir Oloroso, suteikia distiliatui unikalų derinį: riešutų džiovą, karamelizuotą saldumą ir oksidacinį gilumą, kuris atsiskleidžia ir viskyje. Gėrimas be šalto filtravimo ir be dažiklių, todėl natūralus charakteris lieka visiškai atskleistas. Pakuotė: dovanojimo dėžutėje.
Rezultatas – sodrus viskis iš Arrano salos, kuriame dera torfiškas dūmas, Sherry statinių aromatai ir sudėtingas prieskonių gilumas. Šis gėrimas yra puikus gurmaniškam pasimėgavimui, ypač derinamas su tamsia šokolade, skrudintais riešutais, stipriais sūriais ar rūkytomis mėsimis. Taip pat desertams su kakava, espresso ar karamele skonis ypač išryškėja. Dėl itin didelio alkoholio stiprumo (56,2 % alk. tūrio) galima įpilti kelių lašų vandens, kad atskleistų daugiau vaisių ir riešutų niuansų.
Degustacijos pastabos:
Spalva: gilus auksas su gintaro atspindžiais.
Kvapas: • žemės dūminis kvapas, rudens miško nuojauta, rūkytos migdolo, variklio alyvos užuominos, Palo Cortado statinių natos ir kakavos milteliai.
Skonis: • kreminis ir lipnus, su poliruotu vašku, toffee, raudonais vaisiais, laužo žaromis, sūdyta karamelė ir stiprus espreso.
Poskonis: • ilgas, su dūmų tonais, riešutų natos, tamsios šokolados ir pikantiškos Sherry natos.
Importuotojas: MB Drinkas, Žemaičių pl. 23, Kaunas, Lietuva.
