Gamintojas: Netzl

Kategorija: Vynas

Kilmės šalis: Austrija

Tūris: 0,75 l

Stiprumas: 13,5 % alk. tūrio

Regionas: Carnuntum

Vynuogių rūšis: Zweigelt

Netzl Zweigelt Rubin Carnuntum DAC 2023 – charakteringas Austrijos raudonasis vynas iš Carnuntum, kuriame atsiskleidžia Rubin Carnuntum regioninės žymės charakteristika. Ši žyma žymi aukštos kokybės Zweigelt vynus, pagamintus iš autoktoninės vynuogės Zweigelt, ir atitinkančius griežtus nepriklausomos degustacijos komisijos reikalavimus. Vyninė Netzl yra vienas iš regiono žinomų gamintojų ir užtikrina autentinius terroiro įtakoje sugautus DAC vynus iš Austrijos.

Vynuogynai auga ant lengvai skaldytų loessinių dirvožemių, suteikiančių vynui struktūrą ir subtilią mineralinę išraišką. Carnuntum regiono mikroklimatas kartu su Neusiedlerio ežero įtaka bei netoliese esančia Dunoja užtikrina optimalų uogų brendimą ir išlaiko gyvą rūgštingumą bei gaivų vaisių aromatą.

Selektyvus rankų derlius buvo nuimtas 2023 m. rugsėjo 21 d., po kurio vyko kruopšti visų uogų ir atskirų uogų atranka, siekiant užtikrinti aukščiausią kokybę.

Fermentacija vyksta nerūdijančiuose rezervuaruose iki 28 °C, o kasos masė reguliarai plukdoma, siekiant išgauti spalvą, aromatus ir taninus.

Po mazeracijos, trunkančios apie dvi savaites, vyko malolaktinė fermentacija naudotose Prancūzijos bariko statinėse. Tada vynas bręsta apie 12 mėnesių naudotose Prancūzijos Barrique statinėse, prieš buteliavimą ateinančią vasarą 2025 m.

Degustacijos pastabos:

Spalva: gilios rubino spalvos su violetiniais atspalviais.

Kvapas: intensyvios natos juodosios vyšnios, prinokusių uogų ir švelnių prieskonių, lydimų subtilių dūmo aromatų ir žolelių užuominos.

Skonis: burnoje vynas yra sultingas ir struktūruotas su subrendusiu vaisiniu skoniu, harmoningas rūgštingumas ir puikiai įjungti taninai.

Poskonis: elegantiškas, pikantiškas ir ilgas.

• Rūgštingumas: 5,2 g/l

• Likutis cukraus: 1,2 g/l

Šis Rubin Carnuntum Zweigelt yra universalus patiekalų derintojas ir puikiai dera su kepta jautiena, troškiniais, giliu ragu arba stipriais makaronų patiekalais. Taip pat dera su klasikiniais Austrijos patiekalais, pavyzdžiui, jautienos kepsniais, gulšu ar mėsos patiekalais ant grotelių. Taip pat su aštriais kietais sūriais arba grybų patiekalais jis išryškina savo struktūrą. Siūloma patiekimo temperatūra – apie 16–18 °C.

Importuotojas: MB Drinkas, Žemaičių pl. 23, Kaunas, Lietuva