Gamintojas: Osborne

Kategorija: Vynas

Kilmės šalis: Ispanija

Tūris: 0,75 l

Stiprumas: 17 %

Regionas: Andalusija

Vynuogių rūšis: Pedro Ximénez

Osborne Pedro Ximénez 1827 Sherry yra prabangiai saldus, intensyviai kvapnus desertinis vynas iš tradicinio sherry namų Osborne, kuris nuo 1772 metų yra vienas iš seniausių ir gerbiamiausių bodegų Andalūzijoje. Vardo „1827“ idėja – pagarba metams, kai Osborne pradėjo dirbti su Pedro Ximénez, simbolizuojanti daugiau nei 190 metų patirtį ir brandą.

Vinifikacija: tradicinė metodika. Prinokusios uogos džiovinamos ant kilimėlių saulėje, dėl to cukraus kiekis žymiai padidėja. Po spaudimo vynas brandinamas Solera sistemoje amerikinių ąžuinių statinėse, kur per daugelį metų įgauna tankią tekstūrą, aromatinį gilumą ir išskirtinį profilį.

Apdovanojimai: GOLD medalis IWSC 2014

91 taškai Wine Enthusiast 2014

Degustacijos pastabos:

Spalva yra giliai tamsiai mahagoninė, beveik juoda su gintaro šydu.

Kvapas yra platus ir daugiasluoksnis, dominuoja razinų, figų, datų, lakrizos, tamsaus karamelės ir šiek tiek kavos natos.

Skonis – švelniai sodrus, intensyviai saldus, su tiršta, vos aliejiškai tekštūrės įspūdžiu. Jame juntamos melasos, kakavos, džiovintų vaisių ir skrudintų riešutų natos.

Poskonis - ilgas, šiltas ir aromatingas – tikras skonio išgyvenimas.

Patiekimo temperatūra: 11–13 °C.

Poravimas su maistu ir panaudojimas: Šis Pedro Ximénez yra idealus su stipriais mėlynais pelėsiniais sūriais, tamsiu šokoladu, figų ar dating desertais, vaniliniu ledais ar kaip prabangus digestifas. Taip pat puikiai tinka aromatizuoti padažus, ledus ar kaip prabangus ingredientas rafinuotuose padažuose.

Importuotojas: MB Drinkas, Žemaičių pl. 23, Kaunas, Lietuva