Polz Urbani Steiermark 2018 – elegantiška, subtiliai struktūruota raudonųjų vynų cuvée iš Pietų Steiermarko, atspindinti Polz vynuogininkystės aukštą kokybės suvokimą. Ši cuvée sudaro 50 % Zweigelt, 25 % Blaufränkisch ir 25 % Cabernet Sauvignon, kilusi tik iš geriausių Steiermarko vynuogynų, kurių vynmedžiai yra 12–25 metų amžiaus. Šie gilūs vynmedžiai augo sunkiose, mineralinėmis medžiagomis praturtintose dirvose – Muschelkalk ir molis – ir iš jų išsivysto sudėtingas šio vyno charakteris.

Vinifikacija vyksta su dideliu kruopštumu: po klasikinės maceracijos fermentacijos vynas brandinamas 30 mėnesių naudotose Barrique statinėse, todėl įgauna gilumą, struktūrą ir pusiausvyrą, o ąžuolo įtaka netrukdo vaisingumui.

Su 12,5 % alk. tūrio Polz Urbani yra elegantiškas, gaivus ir išraiškingas – vynas, kuriame dominuoja subtilus charakteris ir maloni gėrimo patirtis, o ne jėga. Rekomenduojama vartojimo temperatūra yra 14–16 °C, o optimalus vartojimo laikotarpis iki maždaug 2026 metų.

Degustacijos pastabos:

Spalva: šviesiai rubino su purpuro atspalviu.

Kvapas: dominuoja raudonų uogų, vyšnių ir prinokusių slyvų natos, lydimos prieskonių, tamsios šokolado ir šiek tiek žemės užuominų.

Skonis: vaisinis, sultingas ir harmoningas, su subalansuotais, švelniais taninais, suteikiančiais struktūrą ir įtampą.

Poskonis: elegantiškas ir ilgas – su gilios mineralinės gaidos atspalviu ir aiškiu charakteriu.

• Subtilūs prieskoniai, šokolado užuominos ir gilus mineralinis poskonis.

• Rūgštis: 6,1 g/l

• Likutinis cukrus: 1,6 g/l

Patiekimo rekomendacijos: Puikiai dera su makaronais, veršienos patiekalais, miško paukštiena, grybų patiekalais ir švelniais sūriais. Taip pat tinka gerti vieną ir leisti gėrimui atsiskleisti solo.

Importuotojas: [Duomenys].