Gamintojas: AI GALLI

Kategorija: Putojantis vynas – šampanas

Kilmės šalis: Italija

Tūris: 0,75 l

Stiprumas: 11% Vol.

AI GALLI Prosecco Brut DOC yra subtiliai perlizuojantis, elegantiškas putojantis vynas iš 100% Glera, kilęs iš AI GALLI vynuogynų Pramaggiore mieste – ypač žinomos vietovės rytinėje Veneto regione.

Vynuogės skinamos rankomis, švelniai spaudžiamos ir šaltai dekantuojamos. Sakas fermentuojamas toliau 10 dienų 18–20 °C temperatūroje, kruopščiai parinktais mielėmis. Pagrindinis vynas toliau fermentuojamas į spaudimo bakus, kad susidarytų putojančioji masė – 18–20 dienų 14–16 °C. Kai pasiekiamas norimas spaudimas apie 6 bar, temperatūra sumažinama iki -4 °C, siekiant sustabdyti fermentaciją ir stabilizuoti vyną. Papildomas laikymas ant mielių daugiau nei mėnesį skatina subtilumą ir aromatą. Tuomet atliekamas izobarinis buteliavimas į butelius.

11% alkoholio šis Prosecco yra ypač malonus gėrimui, subalansuotas ir elegantiškas – universalus pasirinkimas daugeliui progų, kuriuo vyrauja rankų darbo tikslumas ir vynuogynų tipizacija.

Degustacijos natos: stiklinėje AI GALLI Prosecco Brut pasirodo šviesiai šiaudų geltonos spalvos su smulkiu, ilgai išliekančiu putojimu. Nosis atskleidžia tyrus, vaisinius aromatus iš Renetteno kriaušės ir persikų žiedų. Gardume Prosecco yra švelnus, darnus ir maloniai gaivus, o subtilus putojimas elegantiškai išryškina vaisių ir florų įspūdžius.

Likusio cukraus kiekis: 10–12 g/l

Šis Prosecco yra idealus aperityvas, puikiai dera su lengvomis užkandėmis su sūriu ar žuvimi, taip pat su rafinuotais viduržemio regiono patiekalais. Dėl savo universalumo gali lydėti visą meniu – nuo švelnių žuvies patiekalų iki minkštų daržovių ir žolelių derinių. Puikiai tinkantis šventėms, priėmimams ar kaip stilingas kasdienio gyvenimo palydovas.

Importuotojas: MB Drinkas, Žemaičių pl. 23, Kaunas, Lietuva