Gamintojas: AI GALLI

Kategorija: Putojantis vynas - šampanas

Kilmės šalis: Italija

Tūris: 0,75 l

Stiprumas: 11 %

AI GALLI Prosecco Extra Dry DOC yra elegantiškas švelniai putojantis vynas iš 100 % Glera, kilęs iš mūsų vynuogynų Pramaggiore – rytiniame Veneto regione, kuriame kokybė yra prioritetas.

Vynmedžiai auga molio turtingose, vidutinio tankio dirvose, todėl šis Prosecco įgyja papildomą struktūrą ir rafinuotumą.

Šis putojantis vynas gaminamas Charmat metodu, kuris suteikia gaivią perlą ir aromatinį spindesį.

Rankomis nuskintos uogos švelniai spaudžiamos ir šaltai dekantuojamos, kad aromatai būtų išlaikyti grynūs. Sultys fermentuojamos 18–20 °C temperatūroje ant pasirinktų mielių apie 10 dienų. Antra fermentacija dėl putų susidarymo vyksta spaudžiamoje talpoje (Charmat) 14–16 °C temperatūroje per 18–20 dienų. Pasiekus apie 6 bar slėgį, temperatūra sumažinama iki -4 °C, kad fermentacija sustotų ir vynas stabilizuotųsi. Po to seka vieno mėnesio senėjimas ant nuosėdų, prieš filtruojant ir užpildant isobariniu būdu.

Likęs cukrus: 12–17 g/l

Šis Prosecco puikiai tinka kaip aperityvas ir dera su risotais, lengvomis sriubomis, žuvies patiekalais, jūros gėrybėmis ir vėžiagyviais. Jo universalumas daro jį puikiu kompanionu šventėms, vasaros vakarams ar kaip stilinga kasdienė gaiva. Tai charakteringas, subalansuotas Prosecco su itališka dvasia.

Degustacijos natos: stiklinėje Prosecco pasirodo šviesiai šiaudinės geltonos spalvos su subtilia, ilgaamže perlėle. Nosis dėka ryškus gėlių buketas, kuriame vyrauja akacijų žiedai, glycinija ir šiek tiek baltojo vaisiaus kvapų, tokių kaip kriaušė ir obuolys.

Grynas skonis yra minkštas, pilnas ir elegantiškas, su gaivia jausena, kuri puikiai subalansuoja vaisių ir gėlių aromatų spektrą. Tai harmoningas putojantis vynas su maloniu ilgiu ir aiškiu stiliumi.

Importuotojas: MB Drinkas, Žemaičių pl. 23, Kaunas, Lietuva