Gamintojas: Salzl

Kategorija: Vynas

Kilmės šalis: Austrija

Tūris: 0,75 l

Stiprumas: 10,5 %

Regionas: Seewinkel, Burgenlando

Vynuogių rūšis: Sämling 88, Chardonnay, Bouvier

„Salzl Spätlese White 2023“ – tai viliojantis, subtiliai vaisiškas baltasis vynas, pasižymintis subalansuotu saldumu ir gaivinančiu rūgštingumu – tikras akcentas elegantiškų „Prädikat“ vynų mėgėjams. Šis išskirtinis cuvée pagamintas iš vynuogių veislių „Sämling 88“, „Chardonnay“ ir „Bouvier“, kurios klesti Burgenlando Seewinkel regione, maistingame juodžemėje, sudarytame iš priemolio dumblo su dideliu žvyro kiekio. Tokia dirvožemio struktūra prisideda prie intensyvių aromatų, gyvo gaivumo ir subtilaus mineralumo.

Vynuogės fermentuojamos kontroliuojamos temperatūros nerūdijančio plieno talpose 15 °C temperatūroje, o fermentacija sąmoningai sustabdoma, kai likutinio cukraus kiekis siekia 73,3 g/l – tai sukuria tipišką, elegantišką saldumo ir rūgštingumo sąveiką. Tada vynas du mėnesius brandinamas ant smulkių nuosėdų, kurios suteikia jam kreminę tekstūrą ir papildomą sodrumą. „Spätlese White 2023“, kurio alkoholio kiekis yra 10,5 % tūrio, yra maloniai lengvas, tačiau tankus ir intensyviai aromatingas. Šį vyną, tinkamą gerti nuo 2025 m., brandinimo potencialas yra bent iki 2030 m.

Idealus vynas žinovams, ieškantiems vaisių saldumo su gaivumu, elegancija ir gilumu – tiek vienas, tiek derinamas su įmantriais patiekalais.

Degustacijos pastabos:

Taurėje vynas yra ryškiai aukso geltonumo spalvos su subtiliais žaliais atspindžiais. Aromatą glamonėja vynuogynų persikai, nektarinai, šeivamedžio žiedai, ramunėlės, gėlių medus, ananasai ir ličiai, kuriuos papildo subtilios žolelių, greipfrutų ir dilgėlių natos. Gomuryje šis vėlyvo derliaus vynas yra sodrus, rafinuotas ir subalansuotas, su gaivinančiu vaisių puokšte, subtiliomis citrusinių vaisių natomis, karamelės, persikų, abrikosų ir šeivamedžio žiedų natomis. Kreminė tekstūra, intensyvus sodrumas ir harmoninga saldumo bei rūgštingumo sąveika sukuria sudėtingą ir viliojančią gėrimo patirtį.

Rūgštingumas: 6,2 g/l

Likučio cukraus kiekis: 73,3 g/l

„Salzl Spätlese White 2023“ puikiai dera su Azijos patiekalais, paukštienos ir triušių kepenėlėmis, subtiliais terinais, šviežio sūrio gaminiais arba lengvomis jūros gėrybėmis, tokiomis kaip vėžiagyviai ir moliuskai. Jis taip pat puikiai tinka su vaisių desertais arba kaip elegantiškas patiekalo užbaigimas. Mėgaukitės gerai atšaldytu 8–10 °C temperatūroje, kad patirtumėte aromatingai sudėtingą, sultingą, kreminį, tačiau gaivų baltojo vyno pojūtį, pasižymintį stiliumi ir rafinuotumu.

Importuotojas: MB Drinkas, Žemaičių pl. 23, Kaunas, Lietuva