Gamintojas: Salzl Seewinkelhof
Gėrimo tipas: Baltas vynas
Kilmės šalis: Austrija
Tūris: 0.75L
Stiprumas: 10.5%
Vynuogių rūšis: Chardonnay ir Bouvier
Skonis: Saldus

„Salzl Spätlese Weiß 2023“ – tai viliojantis, subtiliai vaisiškas baltasis vynas su subalansuotu saldumu ir gaivinančiu rūgštingumu – tikras akcentas elegantiškų „Prädikat“ vynų mėgėjams. Šis kilnus cuvée sudarytas iš „Sämling 88“, „Chardonnay“ ir „Bouvier“ vynuogių veislių, kurios klesti Burgenlando Seewinkel regione, maistingame juodžemio sluoksnyje, kurį sudaro priemolio dumblas su dideliu žvyro kiekiu. Tokia dirvožemio struktūra užtikrina intensyvius aromatus, gyvybingą gaivumą ir puikų mineralinį komponentą.

Vynuogės fermentuojamos plieninėse talpose kontroliuojamoje 15 °C temperatūroje, o fermentacija sąmoningai nutraukiama, kai likutinio cukraus kiekis siekia 73,3 g/l – taip sukuriant tipišką, elegantišką saldumo ir rūgštingumo sąveiką. Tada vynas du mėnesius brandinamas ant smulkių nuosėdų, todėl įgauna kreminę tekstūrą ir papildomo švelnumo. „Spätlese Weiß 2023“, kurio alkoholio kiekis yra 10,5 %, yra maloniai lengvas, tačiau tankus ir aromatiškai intensyvus. Vynas, tinkamas gerti nuo 2025 m., brandinimo potencialas – bent iki 2030 m.

Idealus vynas žinovams, ieškantiems vaisių saldumo su gaivumu, elegancija ir gilumu – tiek vienas, tiek su rafinuotais patiekalais.

Degustacijos pastabos:
Taurėje vynas yra ryškiai aukso geltonumo spalvos su subtiliais žaliais atspindžiais. Aromą glamonėja vynuogynų persikai, nektarinai, šeivamedžio žiedai, ramunėlės, gėlių medus, ananasai ir ličiai, kuriuos papildo subtilios žolelių, greipfrutų ir dilgėlių natos. Gomuryje šis Spätlese vynas yra sodrus, rafinuotas ir subalansuotas, pasižymi gaivinančiu vaisių aromatu, subtiliomis citrusinių vaisių natomis, karamelės, persikų, abrikosų ir šeivamedžio uogų natomis. Kreminė tekstūra, intensyvus tirpimas ir harmoninga saldumo bei rūgštingumo sąveika užtikrina kompleksišką ir viliojančią gėrimo patirtį.

Rūgštingumas: 6,2 g/l
Likučio cukraus kiekis: 73,3 g/l

„Salzl Spätlese Weiß 2023“ puikiai dera su Azijos patiekalais, paukštienos ir triušių kepenėlėmis, puikiais terinais, kreminio sūrio gaminiais arba lengvomis jūros gėrybėmis, tokiomis kaip vėžiagyviai ir moliuskai. Jis taip pat puikiai tinka su vaisių desertais arba kaip elegantiškas patiekalo užkandis. Mėgaukitės gerai atšaldytu 8–10 °C temperatūroje – aromatingai kompleksiškam, sultingam ir kreminiam, tačiau gaiviam baltojo vyno pojūčiui, pasižyminčiam stiliumi ir rafinuotumu.

Importuotojas: MB Drinkas, Žemaičių pl. 23, Kaunas