Gamintojas: Stefanshof

Kategorija: Vynas

Kilmės šalis: Austrija

Tūris: 0,75 l

Stiprumas: 13,5 % alk. tūrio

Regionas: Burgenland

Vynuogių rūšis: Zweigelt, Blaufränkisch

Stefanshofas, garsus dėl elegantiškų Lipizanų žirgų veisimo, taip pat pelnė reputaciją dėl savo išskirtinių vynų. Nuo 1890 metų ūkis dirba vynuogynų valdyme ir užima 84 hektarų plotą. Vadovaujamas Stefan Hallerio, kuris nuo 1998 metų laiko vairą, Stefanshof išlaikė tradicijas ir kartu skatina inovacijas vynininkystėje.

Beerengärung yra inovatyvi fermentavimo technika, kuri sujungia atsargų rankų darbo vynuogių tvarkymą su fermentacija indelyje. Ši technologija prisideda prie išskirtinio aromatų spektrą išties skleidžiančio vyno.

Beerengärung unikalumas yra fermentacijos pradžia dar intactos uogos odos plėvėje, o ne sultyse, kaip įprasta. Per maždaug tris savaites trunkančią fermentaciją uogos išskiria intensyvias vaisių ir sudėtingas aromatų bei skonių niuansus.

Stefanshof naudoja šią techniką ypač Zweigelt ir Blaufränkisch veislėms, todėl gimsta raudonasis vynas su išskirtiniu aromatų gylgiu ir skonio įvairove. Po brandinimo šis raudonasis vynas kruopščiai įpilstomas į butelius ir uždaromas varžtiniu dangteliu.

Degustacijos pastabos:

Spalva: gili rubino spalva su violetiniais atspindžiais.

Kvapas: vaisinis, švelnios violetinių žiedų natos.

Skonis: gaivus, jaunas, švelnus ir žaismingas.

Poskonis: ilgas.

Patiekimo rekomendacijos: patiekti 16–18 °C temperatūroje prie raudonų patiekalų ir brandžių sūrių.

Importuotojas: MB Drinkas, Žemaičių pl. 23, Kaunas, Lietuva