Gamintojas: The Dead Rabbit
Kategorija: Viskis
Kilmės šalis: Airija
Tūris: 0,7 l
Stiprumas: 44 % alk. tūrio
„The Dead Rabbit Irish Whiskey“ 44 % alk. tūrio, 0,7 l – savitas mišrus airių viskis, kilęs iš bendradarbiavimo tarp The Dublin Liberties Distillery Dublino mieste ir garsiojo Niujorko baro The Dead Rabbit Grocery & Grog. Šiam mišiniui derinami kruopščiai parinkti maltiniai ir grūdų viskiai, kurie pirmiausia brandinti penkerius metus burbono statinėse. Šis brandinimo etapas suteikia švelnų pagrindą su įprastomis vanilės, karamelės ir burbono statinių įtaka. Kokios airių distiliatoriai gamino naudotus distiliatus, nėra atskleidžiama. Svarbiausia – tikslus skirtingų viskių stilių komponavimas į subalansuotą, šiuolaikinį airių mišrį.
Virgin Oak brandinimo statinės, pagamintos specialiai šiai išpildai, suteikia papildomą gilų poskonį. Šviežias ąžuolas sustiprina prieskonių struktūrą ir papildo švelnių burbono statinių natas kedro, skrudintų niuansų ir papildomos gilumos.
Su 44 % alk. tūrio šis viskis turi pakankamai kūno, kad išryškėtų karamelės, vanilės, riešutų ir prieskonių derinys. 0,7 l butelis ypač skirtas airių viskio mėgėjams, kurie ieško sodraus mišinio su aiškią statinės įtaka ir šiuolaikišku tarptautinės baro kultūros pojūčiu.
Degustacijos pastabos:
• Spalva: Šilta gintaro spalva su auksiniais atspalviais.
• Kvapas: Kedro medienos natos, karamelizuotas rudasis cukrus ir švelnus prinokusių abrikosų kepinių akcentas.
• Skonis: Pilnas kūnas ir švelnus, su karamele ir vanile, lydimas muskato, pieno kavos ir kreminės Macadamia riešutų tekstūros.
• Poskonis: Ilgas, gilus; vanilė, skrudintos natos ir subtilus pikantiškas prieskonių poskonis.
Rekomendacijos prie patiekimo: gėrimą galima gerti tyrą arba su ledu, o kokteiliuose ypatingai tinka Old Fashioned, Whiskey Sour ar Manhattan, nes Virgin Oak brandinimo finishas suteikia pakankamai struktūros. Patiekalams puikiai dera vyresnis Cheddar sūris, rūkytos mėsos, roast beef ar skrudinti riešutai; taip pat karameliniai desertai, abrikosų tartas ar tamsi šokolada atitinka šio viskio saldžias, vaisines ir riešutines natas.
Importuotojas: MB Drinkas, Žemaičių pl. 23, Kaunas, Lietuva.
