Gamintojas: V8+

Kategorija: Putojantis vynas - šampanas

Kilmės šalis: Italija

Tūris: 0,75 l

Stiprumas: 11 % alk. tūrio

V8+ BRUNO Prosecco Extra Brut Millesimato 2023 yra tiksliai vinifikintas Prosecco Extra Brut iš žinomo Friuli Venezia Giulia regiono, pasižymintis aiškiu gaivumu, švelnia puta ir itin sausa stilistika. Šis vintas yra gaminamas iš vienos veislės – Glera, kuri čia demonstruoja savo aromatinį potencialą grynai ir nekintamai.

Vynuogynai yra 30–40 metrų virš jūros lygio, šiaurės rytų krypties eilės, o dirvožemiai yra gilūs, siltų tonų be skeletų dalelių, užtikrinant tolygų vandens aprūpinimą ir stabilų prinokimą. Derlius surenkamas derinant dalinį ritmą, o pirmoji fermentacija vyksta nerūdijančio plieno statinėje, kontroliuojama temperatūroje 14–15 °C. Antroji fermentacija, vadovaujantis Martinotti arba Charmat metodu, vyksta 15–16 °C per bent 60 dienų, lėtai vedama, siekiant sukurti švelnų, ilgai išliekantį putojimą ir išskirtinį aromatinį profilį. Vėliau šis Prosecco brandinamas 3–4 mėnesius ant nuosėdų su nuolatinėmis battonage procedūromis. Brandinimo laikotarpis siekia 18–24 mėnesius.

Degustacijos pastabos:

• Spalva: šviesiai geltona su žalsvais atspindžiais.

• Kvapas: intensyvios citrusinių vaisių natos, greipfruto ir bergamotių, lydimos baltojo persiko ir akacijų žiedų.

• Skonis: itin gaivus, gyvybingos, bet niekada agresyvios rūgštingumo; lieknas, lengvas kūnas; aiški mineralinė prieskonė.

• Poskonis: ilgas, sausas, su aiškiu mineraliniu užuomina.

• Liekamasis cukrus: 3 g/l

V8+ BRUNO Prosecco Extra Brut Millesimato 2023 yra itin universalus, tinka tiek kaip aperitives, tiek kaip patiekalų palydovas per visą meniu. Puikiai dera su Cruditè, frituotu žuvies ar keptais daržovėmis bei kreminiais jūros gėrybių filė patiekalais. Derinant su patiekalais, jis harmoningai skamba su žuvies risotto, spalvalgiaisiais makaronais su jūros gėrybėmis arba kita makaronų su jūros gėrybėmis konfigūracija. Griliuoto ar kepto Aal (ežiai) tekstūra su gaivia fluente rodo puikų derinimą su šiuo Prosecco. Šaltai atšaldytas brandintas vynas demonstruoja savo tikslumą ir eleganciją.

Importuotojas: MB Drinkas, Žemaičių pl. 23, Kaunas, Lietuva.