Gamintojas: Bozal

Kategorija: Tekila

Kilmės šalis: Meksika

Tūris: 0,7 l

Stiprumas: 47 % alk. tūrio

Rūšis: Mezcal Artesanal

Sudėtis: Agavų sultys

Bozal Reserva Cempasúchil Mezcal Artesanal sujungia tradicines gamybos technikas su laukinių agavų aromatine giluma iš atokių Oaxacos regionų. Šis mezcalas gaminamas rankų darbo metodu, kai agavų šerdelės iš pradžių verdamos žemės krosnyse, vėliau sutrinamos akmenine Tahona ir fermentuojamos atviroje aplinkoje be pridėtų mielių. Du kartus distiliuojamas varinėse garavimo kolbose, užtikrinant aiškų ir nekintantį aromatinį profilį. Pavadintas meksikietiškos Cempasúchil geltonos gėlės vardu, šis Mezcal Artesanal išreiškia gyvą charakterį, floralių akcentų ir autentišką tradiciją mezcaleros, kuri dirba šiose vietovėse kartoms.

Aromatinė Bozal Cempasúchil struktūra išsiskiria šviežių citruso natų, floros poskonių ir subtilių prieskonių užuominų. Mineralinė švara, žolelių natos ir vaisiniai niuansai atspindi laukinių agavų sudėtingumą ir rankų amato poveikį. Su aiškiu, struktūruotu stiliumi šis mezcalas yra vienas iš išraiškingiausių šiuolaikinio Artesanal stiliaus atstovų, derinančio gilų ir lengvą charakterį.

Šis Bozal Cempasúchil Mezcal puikiai dera su šviežia meksikietiška virtuve, tokia kaip Garnachitas, keptos daržovės, ceviche ar pikantiškos salsa variacijos, kurių rūgštis ir žolelių šiluma puikiai išryškina citrinos natas ir prieskonių charakterį. Taip pat dera su jūrinėmis gėrybėmis, tokiomis kaip keptos krevetės ar kalmarai, nes mineralinė švara palaiko jo struktūrą. Kartu su aštriu sūriu, laimo traškučiais ar keptu ananasu jis dar labiau atskleidžia savo šviežias natas. Grynuoju būdu patiekus jis puikiai tinka aromatinėms degustacijoms, kai jo citrusinės gaivos ir prieskonių šiluma išryškėja.

Degustacijos pastabos:

Spalva: Skaidrus ir blizgantis, su sidabro atspindžiais.

Kvapas: Citrusinės gaivos, floralių niuansų, kepimo prieskonių ir aromatinių žolelių tonai.

Skonis: Žalioji paprika, apelsinų žievelė, muskatas ir anyžius, su švelniomis prieskonių užuominos.

Poskonis: Ilgas, aiškus, mineralinis ir pikantiškai gaivus.

Patiekimo rekomendacijos: derinti su meksikietiška virtuve – Garnachitas, keptos daržovės, ceviche arba pikantiškos salsa variacijos; taip pat dera su jūrinėmis gėrybėmis kaip keptos krevetės ar kalmarai. Grynam patiekimui jis tinka aromatinėms degustacijoms.

Importuotojas: MB Drinkas, Žemaičių pl. 23, Kaunas, Lietuva