Gamintojas: Dolin

Kategorija: Vynas

Kilmės šalis: Prancūzija

Tūris: 0,75 l

Stiprumas: 16 % alk. tūrio

Regionas: Savojos regionas

Dolin Vermouth de Chambéry Rouge 16 % alk. tūrio, 0,75 l, kilęs iš tradicinės Savojos regiono ir vienas iš nedaugelio vermutų, kuriems gali būti taikoma AOC Chambéry kilmės žymė. Dolin namas nuo XIX amžiaus laikomas stilistinės krypties lyderiu ir siūlo klasikinę, itin elegantišką vermuto interpretaciją. Gamyba remiasi lengvais regioniniais vynais, kuriuos aromatizuoja daugybė atidžiai atrinktų botanikalų. Žolelės ir prieskoniai atskirai mazeruojami, o receptūra tiksliai suderinta, siekiant išlaikyti pusiausvyrą tarp prieskoningumo, švelnaus saldumo ir aromatinio gilumo. Šis požiūris suteikia Chambéry stiliui subtilumą ir išskiria Dolin iš galingesnių, labiau saldžiai orientuotų vermuto variantų kitose regionuose. Dolin Rouge pasižymi elegantiška struktūra, tradicine stilistika ir universalumu šiuolaikinėje mixologijoje. Jo vidutinis saldumas ir aiškių, prieskoninių kryptių savybės daro jį puikiu klasikinų kokteilių komponentu bei aromatingu aperityvu. Dėmesingas apdirbimas, natūralių botanikalų naudojimas ir orientacija į istorinį Chambéry profilį padaro Rouge lengvą, gaivų ir aiškiai valdantį savo charakterį. Taip jis siūlo alternatyvą intensyvesniems vermuto variantams ir yra idealus pasirinkimas mėgėjams, vertinantiems subtilų aromatą ir klasikinę prancūzų vermuto kultūrą.

Degustacijos pastabos:

• Spalva: šviesiai raudonai rudas

• Kvapas: smulkios žolelių prieskonių natos, lengvas kartumas, džiovinti vaisiai ir florališki akcentai

• Skonis: harmoninga, švelni ir su subtiliu prieskoningumu, raudonų vaisių užuominomis ir elegantišku žolelių kompleksu

• Poskonis: subalansuotas, aromatingas ir ilgas

Patiekimo rekomendacijos: Puikiai dera su klasikiniais kokteiliais kaip Negroni, Manhattan, Vieux Carré arba Chambéry Spritz variacijoms. Tinka ir kaip aperityvas — gurkšniuose ant ledo arba su trupučiu sodos. Harmonizuojamas su mediterraniškomis antipastomis, prieskonių sūriais, džiovintu kumpiu, alyvuogėmis, skrudintais riešutais ar tamsia šokolade.

Importuotojas: MB Drinkas, Žemaičių pl. 23, Kaunas, Lietuva