Gamintojas: Evo 
Kategorija: Grapa
Kilmės šalis: Italija
Tūris: 1,0 L
Stiprumas: 42%

„EVO Fumo“ – tai grappa riserva, pasižyminti stipriu charakteriu, kuriame dera itališki distiliavimo įgūdžiai su neįprastu dūmo poskoniu. Pagaminta iš daugiasluoksnio skirtingų vynuogių veislių – įskaitant „Manzoni Bianco“, „Glera“ („Prosecco“) ir „Cabernet Sauvignon“ – cuvée, rezultatas – itin kompleksiškas distiliatas su unikaliu gyliu. Šią grapą ypatinga daro novatoriškas durpių išspaudų panaudojimas, kurios apdorojamos prieš distiliavimą ir suteikia distiliatui durpių, dūmo atspalvį, kuris kitaip žinomas tik viskio pasaulyje.

Brandinimas vyksta įvairių tipų statinėse, įskaitant skrudinto ąžuolo statines, kurios dar labiau sustiprina aromatinį kompleksiškumą. Nors Italijos įstatymai leidžia grapą vadinti „Riserva“ po mažiausiai 18 mėnesių brandinimo, „EVO Grappa Fumo“ sudėčiai buvo sumaišyti iki 4 metų brandinti distiliatai. Rezultatas – gerai subalansuota, galinga ir sodri grapa, kuri stebina savo dūmo elegancija ir puikia struktūra. 

Degustacijos natos:
Spalva: šviesiai ruda su gintaro atspindžiais.
Kvapas: Intensyvus, daugiasluoksnis, su prinokusios medienos natomis, razinomis, slyvomis ir skrudintais riešutais. Subtilūs dūmo aromatai, derinami su tabaku, cinamonu ir saldymedžiu, elegantiškai užbaigia puokštę.
Skonis: Galingas, švelnus ir kompleksiškas. Džiovinti vaisiai suteikia subtilų saldumą, kurį papildo dūminės statinės natos, prieskoniai ir durpių užuomina.
Poskonis: Labai ilgai išliekantis, minkštas ir subalansuotas, su ilgai išliekančiu saldumu, aštriu gilumu ir švelniai dūminiu poskoniu.

EVO Grappa Fumo visą savo potencialą geriausiai atskleidžia mėgaujantis gryna kambario temperatūroje, klasikinėje grappos taurėje arba degustacinėje stiklinėje. Idealiai tinka kaip virškinimą gerinantis gėrimas, ramiems vakarams su draugais arba kaip drąsus priedas prie stipraus cigaro. Tai puikus kulinarinis priedas prie brandinto kietojo sūrio, skrudintų riešutų, šokolado su jūros druska arba kaip įdomus kontrastas su sočiais žvėrienos patiekalais. Grappa individualistams – nepriklausoma, dūminė ir stebėtinai kitokia. 

Importuotojas: MB Drinkas, Žemaičių pl. 23, Kaunas, Lietuva